Класичний варіант
Для початку радимо звернути вашу увагу на один з самих простеньких рецептів компоту з яблук. З нього виходить дуже смачний вітамінізований напій, який чудово вгамовує спрагу в спекотний літній день. Для цього вам буде потрібно:
- 700 грам свіжих яблук.
- ¾ Склянки тростинного цукру.
- 1,5 літра відфільтрованої питної води.
Вимиті і перебрані фрукти звільняють від серцевини і розрізають на вісім частин. Потім їх складають в об’ємну каструлю, підсолоджують, заливають необхідною кількістю води і ставлять на працюючу конфорку. Через пару хвилин з моменту закипання рідини посудину з напоєм забирають з вогню, прикривають кришкою і залишають на двадцять хвилин. Після закінчення зазначеного часу настоявшийся компот розливають по склянках і подають замість чаю.
Варіант з сушеними яблуками
Цей напій цікавий тим, що його можна готувати в будь-який час року. А якщо в нього не додавати цукор, то він підійде для людей, які дотримуються дієти або страждають на діабет. Оскільки розглянутий нижче рецепт компоту із сухих яблук припускає використання мінімального набору компонентів, не виключено, що вам навіть не доведеться йти в магазин. Все, що вам знадобиться, це:
- 3 літри відстояної води.
- Півкіло сушених яблук.
- Цукровий пісок або мед (за смаком).
Сухофрукти складають у глибоку миску і заливають холодною водою так, щоб вона повністю покрила їх. Через п’ятнадцять хвилин набряклі сировину поміщають в об’ємну каструлю, заповнену трьома літрами фільтрованої чистої рідини, поміщають на плиту і варять під кришкою протягом чверті години. За бажанням напій підсолоджують цукром або медом і продовжують кип’ятити на повільному вогні. Через десять хвилин посудину з компотом знімають з конфорки і залишають охолоджуватися при кімнатній температурі. Через півгодини напій проціджують і переливають в графин.
