Процес приготування десерту
Грушевий пиріг з даного рецептом робиться таким чином.
Білки яєць розтирають із цукровим піском. Вершкове масло збивають. Його треба з’єднати з пшеничним борошном і жовтками. В отриману масу вливається молоко, всипається цукровий пісок і пекарський порошок. Потім в суміш потрібно помістити білки. Тісто ділять на два фрагменти. Одну з частин з’єднують із попередньо подрібненої шоколадною плиткою. Посудину для випічки потрібно покрити шаром масла. На дно форми поміщається тісто темного кольору. Груші обполіскують, чистять і шаткують скибочками. Частина плодів потрібно покласти на поверхню маси з додаванням гіркого шоколаду. Потім у посудину поміщається інший фрагмент тесту. Десерт покривають залишилися шматками фруктів. Ласощі слід випікати в жаровій шафі приблизно сорок хвилин.
