Макроелементи
Вище було розказано про те, які вітаміни містяться в грейпфруті, але це ще не весь його склад! У цитрусе є незамінні для людського організму мікроелементи:
- Калій. Бере участь у регуляції рідинного і водно-сольового балансу, взаємодіє з натрієм при передачі нервових імпульсів, сприяє нормальному синтезу білків.
- Кальцій. Бере участь у процесах скоротливості м’язів, впливає на згортання крові, зміцнює кістки, бореться з надлишками холестерину.
- Магній. Допомагає синтезувати білок, зміцнює ендокринну, серцево-судинну системи, бере участь у процесі травлення, покращує роботу нирок і мозку.
- Натрій. Бере участь у процесі перенесення різних речовин до клітин, генерує нервові сигнали, бере участь у м’язовому скороченні.
- Фосфор. Незамінний елемент для росту і підтримки здоров’я зубів і кісток, який також сприяє м’язовій і розумовій активності.
З усього перерахованого в цитрусе найбільше калію (на 100 г – 184 мг). І, зрозуміло, це далеко не все, чим корисний грейпфрут.
