Напевно, кожному відомо, що грейпфрут відноситься до переліку низькокалорійних продуктів, які приносять користь. У цьому ароматному цитрусе дійсно міститься безліч речовин, що є незамінними для організму. І зараз хотілося б коротенько розповісти про калорійності грейпфрута, його хімічний склад і про користь, яку він здатен принести організму.
Харчова цінність
З неї слід почати. Харчова цінність грейпфрута в 100 г:
- Калорійність – 35 ккал.
- Білки – 0,7 р.
- Жири – 0,2 р.
- Вуглеводи – 6,5 р.
- Вода – 88,8 р.
- Харчові волокна – 1,8 р.
В середньому один стандартний грейпфрут важить приблизно 400 р. Виходить, що в одному такому плоді міститься 140 калорій. А адже стільки міститься в чверті (25 г) шоколадки!
Вітаміни
Що ж, калорійність грейпфрута дійсно дуже низька. Зате вітамінів – безліч! Серед них:
- Каротин. Є ефективним стимулятором імунної системи. Прискорює регенерацію, покращує клітинну структуру, захищає від бактерій і вірусів.
- Тіамін (В1). Покращує мозкову активність і сприяє засвоєнню інформації.
- Рибофлавін (В2). Сприяє кращому розщепленню вуглеводів, білків і жирів.
- Ніацин (В3). Нормалізує рівень холестерину в крові, посилює кровообіг, покращує працездатність серця.
- Пантотенова кислота (В5). Бере участь у формуванні антитіл, виробленню гормонів, сприяє синтезу глюкокортикоїдів.
- Піридоксин (В6). Впливає на метаболічні процеси в організмі, бере участь у синтезі гемоглобіну.
- Фолати (В9). Сприяють нормальному функціонуванню нервової системи і мозку, утворення білих і червоних кров’яних тілець, знижують рівень холестерину в крові.
- Аскорбінова кислота (С). Бере участь у кровотворенні, синтезі волокон колагену, метаболізмі. Також очищає судини і підвищує імунітет.
- Вітамін Е. Позитивно впливає на серцево-судинну, нервову і ендокринну системи, є потужним антиоксидантом.
- Вітамін РР. Бере участь в процесі окислення. Усуває авітаміноз, зміцнює імунітет, сприяє метаболізму.
Ось які вітаміни в грейпфруті. В найбільшій кількості, звичайно, аскорбінова кислота – на 100 г цитруса припадає 45 мг, тому зловживати цими плодами не варто, щоб не викликати її надлишку в організмі і не пошкодити емаль зубів.
