На молоці з мінеральною водою
Цей рецепт зацікавить тих, хто не вміє готувати вдома млинці з великою кількістю дірочок. Для його відтворення вам потрібно:
- Чашка молока.
- 270 г борошна.
- 2 чашки мінеральної води.
- 30 г цукру.
- 3 сирих яйця.
- 2 ст. л. олії.
- Щіпка кам’яної солі.
Підсолені яйця з’єднують з цукром і злегка збовтують віночком. В отриману масу додають молоко і половину наявної мінералки. Все це доповнюють борошном, маслом і залишками газованої води, а потім ретельно перемішують. Повністю готове тісто маленькими порціями ллють в прогріту сковороду і обсмажують по хвилинці з кожної сторони. Подрумянившиеся млинці стопою викладають на плоску тарілку і подають до сніданку. Кращим доповненням до них стане згущене молоко, сметана, варення або будь-солодкий соус.
З кефіром і водою
Цей варіант напевно приверне внимане тих, хто поки не вміє готувати вдома млинці з сиром. Щоб подати до сніданку таке ласощі вам потрібно:
- 500 мл знежиреного кефіру.
- 250 мл питної води.
- 320 г борошна.
- 200 г свіжого зернистого сиру.
- 2 яйця.
- 70 г розтопленого масла.
- 1 ч. л. непогашеной харчової соди.
- 2 ст. л. цукру.
- 1 ст. л. неароматизированного олії.
- Щіпка кам’яної солі.
У глибокій чистої піалі з’єднують підсолений кефір і сирі яйця. Все це злегка збовтують і доповнюють борошном. Отриману масу розбавляють рослинним маслом і окропом, в якому розчинили негашене соду, а потім ненадовго прибирають в сторону. Всього через десять хвилин готове тісто невеликими порціями ллють на прогріту сковороду і обсмажують до зарум’янювання. Кожен млинець злегка змащують розтопленим вершковим маслом, начиняють підсолодженим сиром і згортають акуратним конвертом.
Перед подачею такі вироби можна ненадовго поставити в духовку або на сковорідку. Але робити це необов’язково, оскільки далеко не всім подобається гарячий сир.
