Їстівні дикорослі рослини
Вони часто зустрічаються на нашому шляху, але багато людей не знають про те, що їх можна вживати в їжу, хоча часто використовують для лікування різних хвороб. Про те, які дикорослі рослини можуть поповнити наш раціон вітамінами, читайте нижче в статті.
Грицики
Лікарські властивості цієї рослини давно відомі, а от про те, що його їдять, знають небагато. Тим не менш у Китаї ця трава є овочем. Тут грицики використовують для приготування перших страв, салатів, солять на зиму. Кращий час для використання рослини в їжу – весна.
Суріпиця
Ця рослина є найпоширенішим. Місцем зростання є луки, поля, городи, пасовища. Все корисне укладено в листі. Але збирати їх потрібно, поки рослина не зацвіло. Ця трава має гіркуватий присмак, тому його змішують з іншими видами зелені, коли готують салат. Смачними і корисними є оладки з квіток, але повністю розпустилися. Однак людям із захворюваннями шлунка і кишечника дикоросла рослина протипоказано.
Чистець болотний
Це їстівне рослина з неприємним запахом. Але не варто відразу відкидати його. Запах зникне, як тільки ви почнете готувати страву. В їжу придатні дозрілі бульби, які слід збирати в кінці літа. Їх смажать, варять, сушать, засолюють на зиму. Чистець має властивість швидко в’янути, тому потрібно збирати стільки рослин, скільки потрібно для приготування.
