Лопух (реп’ях) повстяний
Це рослина легко відрізнити за великим листям і характерним квіткам і плодам. Як правило, реп’ях росте на пустирях, придорожній смузі, в лісі. Це відомий і поширений представник флори. Кореневища слід заготовляти перед настанням зими або рано навесні. Зі свіжих коренів готують мазь для лікування ран і опіків. Листя використовують для захисту від бактерій, вони добре знімають жар. Їх потрібно прикладати до ран. Відвар, приготовлений на основі коренів, допомагає при лікуванні кишечника і шлунка, його використовують як сечогінний засіб. Користь лопуха при лікуванні різних захворювань давно відома, а от той факт, що листя і коріння молодого рослини їдять, знають небагато. У їжу годяться коріння молодих рослин. Але якщо реп’ях неправильно приготувати, він буде гірчити. Краще його обсмажити або зварити.
Борщівник
Це рослина з багаторічним циклом життя, потужне, має великі розміри: два метри у висоту. Поширена всюди. Місце виростання – луги, поля, хвойні ліси, сади, береги водойм. У народній медицині використовують кореневища і листя, з яких готують заспокійливі настої для купірування судом, профілактики і лікування захворювань шкіри (наприклад, короста), порушень травлення. Свіже листя застосовують як примочки при ревматизмі. Борщівник є їстівною рослиною. Його траву в сушеному, маринованому або солоному вигляді додають у перші страви.
