Деруни з сиром: 5 оригінальних рецептів з докладним описом

Деруни без борошна

Виявляється, що для приготування дерунів необов’язково використовувати борошно. Якщо в рецептурі є сир, то саме він може грати роль сполучного компонента. При запіканні він розправляється і запобігає розтіканню досить рідкою картопляної маси. Це – дуже цікавий і досить простий рецепт. Деруни з сиром виходять ніжні, ароматні і в міру тугими. Для роботи знадобиться наступний набір інгредієнтів:

• 0,4 кілограма картоплі;
• 1 яйце;
• сіль;
• 100 грам сиру;
• 20 грам свіжого кропу;
• перець;
• 1 зубок часнику;
• рослинне масло.

Готуються такі деруни за лічені хвилини:

Очищену картоплю подрібнити на тертці.

Те ж саме проробити і з сиром.

Кріп дрібно порубати.

Часник пропустити через спеціальну часникодавку.

Всі інгредієнти (крім масла) з’єднати і ретельно перемішати.

Смажити оладки в киплячому олії на добре прогрітій сковороді.

Приготовлені таким чином деруни добре їсти не тільки зі сметаною. Як гарнір для них ідеально підійдуть будь-які овочі (свіжі або консервовані).

Оладки картопляні з сиром і шинкою

Щоб зробити страву більш ситним і калорійним, у нього зазвичай додають різні м’ясопродукти. Це може бути відварне куряче філе, будь-яка ковбаса або фарш. Але особливо смачними виходять деруни з шинкою і сиром. Причому готуються вони зовсім не складно. Для цього потрібні будуть наступні компоненти:

• 6 картоплин;
• сіль;
• 200 грам шинки і стільки ж твердого сиру;
• 2 яйця;
• 120 грам борошна;
• 1 пучок кропу;
• 85 грам рослинної олії;
• перець.

Методика приготування незвичайних драніков:

Сир, очищену картоплю і шинку потерти на крупній тертці.

Кріп максимально дрібно порубати, використовуючи звичайний гострий ніж.

Зібрати подрібнені продукти в глибоку ємність.

Додати до них перець, яйця, борошно, а потім посолити і ретельно перемішати.

Сковороду з олією добре розігріти.

Викласти на неї ложкою приготовану масу у вигляді невеликих коржиків.

Смажити на середньому вогні по кілька хвилин з кожного боку. На поверхні має утворитися характерна скоринка.

Приготовлені оладки виходять не тільки ситні, але також ароматні і надзвичайно смачні.