Сорти фінікових пальм
За останнє сторіччя виведено понад 1500 сортів фінікових пальм. Кожен сорт має свої характеристики за умовами і території їх зростання, витривалості, смаковими якостями, розмірами й хімічним складом плодів. Які ж найбільш популярні сорти фініків?
На монастирських землях Іраку ростуть фініки Дэйри. Вони відрізняються довгими і тонкими плодами з дуже темним забарвленням і м’якою м’якоттю. Варто зазначити, що тільки іракці навчилися вирощувати цей сорт.
Ще однією популярною фінікової пальмою є Бахрі. Її плоди мають циліндричну форму, світло-бурштиновий, іноді темно-коричневе забарвлення при дозріванні. Ці фініки мають густу консистенцію і багатий смак. Для перевезення та зберігання плодів забезпечується низька температура.
В Іраку поширений ще один популярний сорт – Халави. Плоди цих пальм розміром трохи нижче середнього. Особливість сорту Халави в тому, що під час дозрівання фініки можуть висохнути, тому рослина потребує багато вологи.
В Алжирі і Тунісі поширена різновид фініків Деглет Нур. Їх вирощують в оазисах. Цей сорт зростає також на плантаціях Каліфорнії в США. Деглет Нур дуже врожайний сорт, але не любить дощів, підвищеної вологості.
Єгиптяни полюбили сорт Хаяни. Ці фініки не експортують, їх продають відразу свіжими, після збору врожаю. Така фінікова пальма дуже витривала, пристосована до холодного клімату.
Арабський ринок Саудівської Аравії та Іраку заповнений фініками Кадрави, мають відмінний смак. Американці і європейці не дуже люблять цей сорт з-за занадто темного кольору. Ці пальми досить низькорослі.
У Лівії цінується сорт Саїді. Його плоди м’які і солодкі. Фінікові пальми Саїді потребують виключно спекотної погоди.
А який же сорт вирощують в Європі? Тут поширені пальми Сэйер. З оранжево-коричневої м’якоті цих фініків роблять сироп. На Близькому Сході ростуть пальми Захиди, а Алжирі – Тури.
