Які негативні властивості сучасного шоколаду?
Шоколад – продукт з високим глікемічним індексом, який призводить до захворювання шкіри акне. Велика кількість цукру може стати причиною цукрового діабету. Дешевий шоколад містить трансжири. Ці речовини є причиною багатьох серцево-судинних захворювань.
Барвники, ароматизатори, консерванти
Сучасний дешевий шоколад містить безліч речовин, що негативно впливають на здоров’я. Це барвники, емульгатори, ароматизатори, консерванти. Всі ці речовини використовуються, щоб збільшити термін зберігання продукту, додати в нього запахи і смак, які так любить споживач. Однак, насправді яскравий смак шоколаду, який так гарно рекламують по ТВ, в реальності є повністю штучним і часто – токсичним. Багато з цих речовин здатні викликати алергічні реакції та запальні процеси в нашому організмі. Порушити засвоєння іншої їжі.
Рафінований цукор
Більш того, шоколад містить рафінований цукор. Це речовина дуже швидко засвоюється і потрапляє в кров, викликаючи викид гормону інсуліну, призначеного для засвоєння глюкози. При цьому підшлункова залоза, відповідальна за вироблення гормону, повинна працювати в дуже напруженому режимі. При тривалому вживанні рафінованих цукрів підшлункова залоза може , і в ній виникають запальні процеси. Це загрожує схильністю до діабету.
Ще рафінований цукор поганий тим, що швидко піднімаючи рівень глюкози в крові, він призводить до утворення підвищеної кількості жирових клітин. Це відбувається тому, що організм не справляється з великою кількістю глюкози, що надходить одномоментно.
