Яке саме корисне м’ясо?
Однозначної відповіді на це питання не існує. Різниця у вмісті білка і жирів колосальна, а в плані змісту холестерину всі вони мають приблизно рівні позиції. Для дитячого харчування найкориснішим вважається м’ясом кролятина. В ньому більше всього білка і менше всього жиру. Самим жирним м’ясом вважається качатина і гуска, у них найменше білка.
Рекомендації щодо вживання м’яса
- М’ясо включати в меню не більше 3-4 разів на тиждень.
- Повинна дотримуватися міра вживання тваринних білків і жирів, в необмеженій кількості м’ясо завдасть шкоди важливим органам.
- Напівфабрикати краще виключити з меню, а вибирати м’ясо дієтичне – індичку, курку, кролика.
- Коли вирішили приготувати бульйон з м’яса, то після перших п’яти хвилин кипіння рекомендується його вилити. Всі шкідливі речовини залишаються в первинному бульйоні.
- Відмовтеся від смаженого, перемкніть свою увагу на м’ясо, приготоване на пару або запікати.
- Для гармонійного засвоєння білків і жирів поєднуйте його з овочами.
Користь від вживання м’яса очевидна. Головне – дотримуватися рекомендації по вибору м’ясного продукту і його приготуванні. У дитячому харчуванні м’ясо має бути присутнім обов’язково, це запорука його здорового і гармонійного розвитку. Імунна система працює стабільно у людей, які обирають правильне харчування, а в ньому обов’язково присутня м’ясо. Все-таки є група людей, які не бачать необхідності і користі у вживанні м’яса, їм рекомендується їсти більше молочних продуктів, яєць, щоб забезпечити організм білком і амінокислотами.
