КБЖУ, що це таке?
КБЖУ – це калорії+білки+жири+вуглеводи, чотири поняття, які необхідно знати будь-якій людині, навіть якщо його і не торкнувся питання про схуднення.
Правильне співвідношення білків, жирів і вуглеводів в споживаної їжі – це запорука гарного самопочуття, травлення, обміну речовин і навіть зовнішнього вигляду, адже все те, що ми їмо, відбивається на нас і зовні. Недарма всі голлівудські зірки давно перейшли на правильне харчування і ретельно стежать, щоб у їх раціоні білка було не менше і не більше, ніж належить. А скільки ж треба, і чи є якась різниця в нормах?
Норми БЖУ
Перше, що потрібно зрозуміти і запам’ятати людині, що вирішив перейти на харчування з підрахунком співвідношення білків, жирів і вуглеводів, – це те, що універсальної відповіді не існує, як і рецепту-панацеї, в якому точно скажуть, скільки потрібно їсти чоловікам, скільки жінкам, скільки хлопчикам і дівчаткам. Це співвідношення дуже мінливе і варіюється в залежності від статі, віку, ваги і фізичної активності, тому його необхідно розраховувати для кожного індивідуально.
Для розрахунку є кілька різних формул, таких, наприклад, як формула Міффліна-Сан Жеора і Харріса-Бенедикта. Більш точної і правильної варто вважати другу, оскільки перша передбачає самостійне визначення свого коефіцієнта фізичної активності, з яким мало хто може впоратися адекватно і, як наслідок, завищує споживану добову калорійність.
Але для початку потрібно розібратися, для чого взагалі потрібні білки, жири, вуглеводи, і чому так важливо їх рахувати.
