Начинка з яйцем і зеленню
Самий свіжий, по-справжньому весняний варіант начинки. Урізноманітнити рецепт можна, додавши відварений рис, твердий сир, гриби або печінка (курячу або яловичу). Із зелені зазвичай беруть зелений лук, але також за бажанням можна додати і кріп.
Знадобиться:
- Млинці – 10 – 12 штук
- Яйця – 4 штуки
- Цибулю зелений – 50 грам
- Кріп – 30 грам
- Сметана (або майонез) – 1 – 2 ложки
Приготування:
Нарубаєте яйця кубиками.
Подрібніть зелень.
Змішайте всі продукти в глибокій мисці.
Заправте сметаною.
Заправки потрібно класти небагато – вона не повинна бути рідкою. Її мета – «зв’язати» інгредієнти між собою.
Намазуйте начинку, згорніть рулетиками. Можете розрізати кожен на дві частини. Викладіть на блюдо, полийте сметаною, прикрасьте свіжою зеленню. Подавайте до столу!
М’ясна начинка з рисом
Існують сотні способів приготування тіста для млинців і не менше варіантів різноманітних начинок. Смачним і ситним виходить страва, фарширований м’ясом і відварним розсипчастим рисом. М’ясо вибирайте на свій смак – курку, свинину чи яловичину. Фарш можна брати вже готовий або ж прокрутити самостійно.
