Салат з омлетом: рецепти, особливості приготування та відгуки

Загрузка...

Останнім часом салати з додаванням омлету набирають все більшу популярність в Росії. Родом з Франції, вони відрізняються своєю вишуканістю, легкістю і цікавим смаком. Так як омлет поєднується практично з усіма продуктами, можна зробити велику кількість різних за смаком салатів. Рецепти простих салатів з омлетом будуть представлені вашій увазі далі.

Як правильно приготувати омлет?

Для початку потрібно приготувати суміш з яєць і молока. На половину склянки молока припадає десь 3 яйця. Збиваємо курячі яйця, потім додаємо сіль, спеції, молоко і все перемішуємо. Деякі додають трохи борошна, але це варто робити, якщо Ви хочете отримати швидше млинець, ніж повітряну масу. Виливаємо на розігріту і змащену до цього соняшниковою олією сковороду, смажимо 3 хвилини, не перевертаючи.

Після обжарювання омлету дають охолонути, а потім нарізають тонкими смужками або кубиками, в залежності від страви, яку будуть готувати.

Тонкощі приготування смачного салату з омлетом

Ось кілька секретів, які допоможуть уникнути помилок і зробити Ваш салат смачним і незабутнім:

  • Всі подібні салати потрібно після приготування ставити в холодильник хоча б ненадовго. Так блюдо просочиться і буде соковитим.
  • Якщо в рецепті присутні свіжі огірки, з них слід очистити шкірку. Так салат вийде більш ніжним.
  • Для пікантності в салати додають маринований лук. Потрібно нарізану цибулю залити гарячою водою і влити чайну ложку столового оцту.

Салат «Ніжність» з омлетом і куркою

Час приготування: 35-40 хвилин.

На 10 персон.

В рецепті салату з омлетом і куркою перераховані наступні інгредієнти:

  • Філе курки (500 г).
  • Борошно (2-3 ч. ложки).
  • Майонез.
  • 1 цибулина.
  • Молоко коров’яче (половина склянки).
  • Зелень для оформлення.
  • Столовий оцет (1 ч. ложка).
  • Яйця курки (6 шт)
  • Огірок (2 шт.)

1 етап.

Відварюємо куряче філе. Промиваємо його, кладемо в каструлю, при закипанні солимо і варимо чверть години.

2 етап.

Робимо яєчні млинці. Збиваємо в мисочці віночком 3 яйця, додаємо півсклянки молока і трохи борошна, підсолюємо, перчимо і виливаємо на сковороду. Підсмажуємо 3 хвилини. Також чинимо з другим заходом яєць.

3 етап.

Нарізаємо дрібно цибулю, наливаємо в нього окріп на 10 хвилин. Після зливаємо воду, наливаємо знову холодну разом з 1 ч. ложкою оцту. Зливаємо воду через 5 хвилин.

4 етап.

Наріжемо остиглий омлет довгими стрічками, а куряче філе – дрібними кубиками.

5 етап.

Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими смужками.

6 етап.

Перекладаємо всі інгредієнти в загальну миску, заправляємо майонезом і заважаємо. Салат готовий! Нам залишилося тільки прикрасити його зеленню.

Хочеться відзначити, що багато господині подають цей салат до столу на всі свята, так як він досить простий в приготуванні і дуже подобається гостям. Багато хто відзначає, що, спробувавши його, всі просять поділитися рецептом.

Дивіться також:  Автоматичний інкубатор для яєць: опис, характеристика, принцип роботи

Салат з омлетом і шинкою

Час приготування: 40-45 хвилин.

В рецепті салату з омлетом і шинкою вказаної кількості продуктів достатньо для приготування 6 порцій.

Інгредієнти:

  • Яйця курки (5 шт.)
  • Оцет (0,5 ст. ложки).
  • 1 цибулина.
  • Шинка (170-180 г).
  • Майонез.
  • Консервовані огірки (2-3 шт.)

1 етап.

Збовтуємо віночком яйця, потім домішуємо 3 ст. ложки майонезу і щіпку солі. Виливаємо на розігріту сковороду і смажимо приблизно 3 хвилини. Повинно вийти близько 5 яєчних млинців.

2 етап.

Цибулю нарізаємо півкільцями і кладемо в маринад (гаряча вода і 0,5 ст. ложки оцту). Через чверть години його потрібно злити і висушити цибулю на серветці.

3 етап.

Нарізаємо соломкою шинку, омлет і огірки. Далі складаємо все в одну посудину, солимо, перчимо і кладемо майонез. Салат готовий!

Таке блюдо, за відгуками пробували його, дуже приємно на смак і добре насичує.

Салат з печінкою і омлетом

Час приготування: 40-45 хвилин.

На 3 персони.

Рецепт салату з печінкою і омлетом передбачає наявність наступних інгредієнтів:

  • Курячі яйця (2 шт)
  • 1 цибулина.
  • Горошок зелений (1/2 банки).
  • Молоко (0,4 л).
  • Майонез.
  • Печінка яловича або куряча (300 г).
  • Огірки консервовані (2 шт.)

1 етап.

Спочатку потрібно печінку вимочити в молоці (20-30 хвилин). Далі нарізаємо невеликими шматками і викладаємо на сковороду смажитися 2 хвилини. Перевертайте печінку, щоб вона не підгоріла. Після того, як вона охолоне, наріжте дрібними смужками.

2 етап.

Нарізаємо соломкою мариновані огірки і додаємо їх і горошок в миску з печінкою.

3 етап.

Потрібно нарізати цибулю півкільцями і додати в салат прямо в свіжому або трохи підсмаженому вигляді.

4 етап.

Для приготування омлету слід в мисочці збити яйця, влити туди молоко, додати сіль і спеції. Після цього вилити на сковороду і смажити 3 хвилини. Потім охолоджений омлет нарізаємо тонкими стрічками і додаємо до інших складових.

5 етап.

Заправимо майонезом і відправимо в холодильник на 20 хвилин. Як відзначають багато, салат має досить пікантним смаком і подобається навіть тим, хто не любить печінку.

Загрузка...

Салат з копченою куркою і омлетом

Час приготування: 1/4 години.

На 5 персон.

Рецепт салату з омлетом і копченою куркою передбачає наявність наступних інгредієнтів:

  • Яйця курки (4 шт.)
  • Молоко (3/4 склянки).
  • Копчена курка (0,2 кг).
  • 1 цибулина.
  • Оцет столовий (1/2 ст. ложки).
  • Майонез.

1 етап.

Починаємо з маринування лука. Нарізаємо його півкільцями, кладемо в посуд і виливаємо в неї гарячу воду з додаванням 1 ч. ложки оцту. Залишаємо на 15 хвилин.

Дивіться також:  Вишкрібання порожнини матки: показання, проведення та наслідки процедури

2 етап.

Поки цибуля маринується, готуємо омлет. Для цього слід розбити посудину яйця збовтати їх віночком. Вливаємо молоко і додаємо сіль зі спеціями. Ділимо на порції так, щоб вийшло 3 міні-омлету, кожен з яких смажимо по 3 хвилини.

3 етап.

Нарізаємо копчену курку і остиглий омлет соломкою.

4 етап.

Залишається тільки змішати всі складові, додати майонез і страву можна подавати!

За відгуками багатьох, цей салат легкий у виконанні і в той же час смачний і ситний.

Салат з огірком і омлетом

Час приготування: 0,5 години.

На 4 персони знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 свіжий і 1 маринований огірки.
  • Яйця курячі (3 шт.)
  • Майонез.
  • Паприка (щіпка).
  • Сметана (20 г).
  • Філе курки (2 шт.)
  • Волоські горіхи (половинка склянки).

1 етап.

Приготуємо омлет. У мисочці змішуємо яйця зі сметаною, солимо, перчимо і зливаємо суміш на сковороду. Смажимо 3 хвилини, потім остиглий омлет ріжемо на дрібні смужки.

2 етап.

Волоські горіхи порубати і додати до омлету.

3 етап.

Огірки і курку потрібно нарізати соломкою і покласти в миску до інших складових салату.

4 етап.

Заправляємо майонезом і через чверть години можна подавати. Рецепт салату з омлетом і огірком популярний серед господинь, так як він простий у приготуванні і, як відзначають багато, ситний і смачний.

Салат з ананасами

Час приготування: чверть години.

На 4 персони

Інгредієнти:

  • Консервовані ананаси (150 г).
  • Молоко (півсклянки).
  • Зелень (пучок).
  • Філе курки (450 г).
  • Сир (170-200 г).
  • Зубчик часнику.
  • Майонез.
  • Яйця курки (2 шт.)

1 етап.

Для початку відваримо куряче м’ясо в підсоленій воді, потім наріжемо соломкою.

2 етап.

Далі збиваємо в мисочці яйця з молоком, сіллю і перцем, потім обсмажуємо приблизно 3 хвилини. Після того, як охолоне, нарізаємо тонкими смужками.

3 етап.

Після розтину банки з ананасами, зливаємо зайву воду і нарізаємо плід кубиками.

4 етап.

Дрібно натираємо сир, в той час як часник тиснемо в часничниці. Потім додаємо до решти компонентів.

5 етап.

Заправляємо майонезом і подаємо гостям.

Багато господинь хвалить цей салат за те, що його можна сготовить «на швидку руку», а гостям він припадає до смаку.

Салат з шинкою і морквою

Час приготування: півгодини.

На 4 персони.

Інгредієнти:

  • Майонез.
  • Яйця курки (3 шт.)
  • Морква (2 середні).
  • Молоко (половинка склянки).
  • Шинка (300 г).

1 етап.

Розбиваємо курячі яйця в миску, збовтуємо їх і додаємо півсклянки молока, мелений перець і сіль. Обсмажуємо омлет 3 хвилини. Як він охолоне, ріжемо на тонкі смуги.

Дивіться також:  Заземлюючі пристрої: призначення, принцип роботи та особливості застосування

2 етап.

Нарізаємо шинку соломкою, а моркву тремо на тертці.

3 етап.

З’єднуємо всі разом, підсолюємо, перчимо і заправляємо майонезом. Цей салат, як відзначають багато, підійде як для сімейного вечері, так і для святкового застілля.

Крабовий салат

Час приготування: 46-47 хвилин.

На 6-7 персон.

Інгредієнти:

  • Упаковка крабового м’яса або паличок.
  • Яйця курки (4 шт.)
  • Болгарський перчик (1 шт.)
  • Листовий салат (5-6 листків).
  • Зелена цибуля (кілька пір’їнок).
  • Морква (1 середня).
  • Молоко (півсклянки).

1 етап.

Для початку потрібно збити віночком яйця з сіллю і влити туди молоко. Отриману суміш виливаємо у вже розігріту сковороду і смажимо десь 3 хвилини.

2 етап.

Натираємо на тертці моркву.

3 етап.

Ріжемо болгарський перець і крабове м’ясо соломкою.

4 етап.

Овочі припускаємо близько 2-х хвилин.

5 етап.

Остиглий омлет нарізаємо дрібними смужками.

6 етап.

Далі салатні листя треба добре вимити.

7 етап.

На листя кладемо овочі, омлет, крабове м’ясо. Потім згортаємо їх биточками і пов’язуємо зеленою цибулею. Виходить такий як би «букет».

Майонез слід подавати окремо в соуснику.

Бонус: оригінальний салат з корейською морквою, куркою і омлетом

Час приготування: 45 хвилин.

На 7 персон.

Інгредієнти:

  • Гостра корейська морквина (190-200 г).
  • Філе курки (350 г).
  • 1 цибулина.
  • Майонез.
  • Паприка (щіпка).
  • Лаврове листя (1 аркуш).
  • Оцет столовий (1 ч. ложка).
  • Свіжі кріп і петрушка (пучок).
  • Яйця курки (4 шт.)

1 етап.

Спочатку варять м’ясо курки. У підсолену воду кидаємо лавровий лист і варимо курку 20 хвилин. Потім після того, як вона охолоне, нарізаємо соломкою.

2 етап.

Готуємо маринад для лука. Гарячу воду змішуємо з чайною ложкою столового оцту, додаємо дрібку перцю і солі. Маринуємо близько чверті години.

3 етап.

Розбиваємо одне яйце і збиваємо його віночком до білої пінки. Додаємо трохи солі з перцем і смажимо на попередньо розігрітій сковороді 3 хвилини. І так чинимо ще з 3 яйцями.

4 етап.

Після того, як омлет охолов, ріжемо його на дрібні смужки.

5 етап.

Моєму, потім ріжемо в салат зелень.

6 етап.

З’єднуємо всі інгредієнти і додаємо майонез. Їсти подано!

Цей салат цікавий своїм надзвичайним пікантним смаком. Багато господинь відзначали, що, спробувавши його, гості обов’язково просили рецепт. Ось такий смачний салат – просто «мова проковтнеш».

Подача

Подібні салати слід подавати в красивій скляній чи кришталевій глибокої посуді. Для прикраси можна пустити в справу свіжу зелень, половинки вареного яйця або волоські горіхи. Будь оформлення вийде гарним, якщо до нього підійти з душею!