Креветкові чіпси
Що може бути простіше і швидше в приготуванні, ніж чіпси з креветками? При цьому викладені на широке плоске блюдо, вони виглядають настільки апетитно, що втриматися від дегустації практично неможливо.
У списку інгредієнтів:
- великі чіпси (краще класичні без смакових добавок);
- твердий сир (80-100 гр.);
- майонез (1 ст. ложка);
- часник (1 зубчик);
- креветки.
Креветки заздалегідь слід підготувати — розморозити і на кілька хвилин опустити в гарячу воду. Очистити від панцира. Сир натерти на тертці, часник пропустити через прес і змішати ці продукти з майонезом.
На креветкові чіпси ложкою розкласти сирну масу і покласти зверху по одній креветці. Таке блюдо слід готувати перед самою подачею на стіл, так як чіпси дуже швидко вбирають майонез і стають м’якими.
Порційний салат
Цей салат дивний тим, що він подається у невеликих креманках або келихах. Завдяки такій характеристиці креветочний коктейль цілком зійде за закуску. Для приготування 4 порцій знадобиться 4 креманки і продукти:
- креветки, попередньо підготовлені (очищені і відварені) — 200 гр.;
- свіжий огірок — 1 шт.;
- яйця курячі варені — 4 шт.;
- грудка куряча відварна — 200 гр.;
- майонез — 4 ложки;
- лимон для прикраси.
Всі інгредієнти (крім креветок) ріжуть як можна дрібніше. Креманка має менший обсяг, ніж салатник, тому великі шматки будуть виглядати в ній недоречно.
Подрібнені продукти викладаються в келих шарами. На край келиха кріпляться креветки і часточка лимона. Ложка майонезу укладається на верхній шар закуски з креветок.
В цілому порційні салати можуть бути міні-копією тих салатів, що подаються на великих блюдах. Єдине правило, яке слід пам’ятати, — укладання продуктів шарами. Оригінальна прикраса креветками і шматочками лимона або оливки лише додадуть страві пікантності.
Іншими словами, закуски, приготовлені з участю такого інгредієнта, як креветки, — це завжди оригінальне і неймовірно смачне рішення для святкового столу. При цьому такий продукт можна сміливо використовувати для прикраси будь-яких страв (гарячого, салатів, бутербродів). Такі рецепти завжди в ціні, адже вони допомагають господині приготувати чудове частування і заощадити час.
