Збір врожаю
При дотриманні всіх умов вирощування глив в мішках врожаї цих грибів можна отримувати значні. Одна закладка міцелію забезпечує зазвичай три хвилі плодоношення. При цьому найбільш врожайною буває перша. Вдруге грибів зросте менше (приблизно 70 % від першого збору). Третє плодоношення зазвичай буває дуже мізерним. Знімати підросли гливи з мішків надаватися одночасно. Після третьої хвилі мішки з субстратом при бажанні вирощувати гриби і далі, потрібно буде поміняти. Саме покупка всіх необхідних компонентів для створення живильної маси і становить у більшості випадку основу видатків людей, що займаються вешенками.
В лісі гриби, як відомо, зрізають з допомогою ножа. При вирощуванні гливи в домашніх умовах зазвичай використовують іншу методику збору врожаю. Залишки ніжок при зрізку в блоках почнуть пліснявіти і заражати субстрат з міцелієм. А це, звичайно ж, негативно позначиться на наступних врожаїв.
Виглядає технологія знімання глив, вирощених у домашніх умовах, тому наступним чином:
-
гриб або групу грибів беруть пальцями за ніжки знизу;
-
захоплюють плодові долонею і викручують з блоку разом з невеликою частиною соломи;
-
витягають гриби по напрямку до себе;
-
обрізають частину ніжок разом з соломою;
- утворилося гніздо закривають соломою.
Зберігати і транспортувати гливи слід максимально обережно. Грибочки ці, на жаль, відрізняються крихкістю.
Щодо розміру капелюшків, знімаються глив, точних рекомендацій дати неможливо. Все залежить від даного конкретного вирощуваного сорту. Звичайні гливи найчастіше зрізають при діаметрі капелюшки 4-7 див. Королівські виростають дещо більшими.
