Шкода селери
Незважаючи на всі корисні властивості, вживати черешкова селера у великій кількості фахівці не рекомендують. Особливо утримуватися потрібно вагітним жінкам до 28 тижня і годуючим матерям. Справа в тому, що в селері знаходяться ефірні олії та речовини, які можуть спровокувати передчасні пологи.
Також селера протипоказаний людям, що страждають:
- епілепсію;
- варикозним розширенням вен;
- холециститом;
- панкреатитом;
- тромбофлебітом;
- хворобами щитовидної залози.
Надмірне вживання негативно впливає на головний мозок, стимулює виділення соку в шлунку. Потрібно бути обережними, оскільки неправильне харчування сприяє появі багатьох захворювань. Перш ніж починати вживати і вирощувати селера черешкова у себе на грядці, необхідно проконсультуватися з лікарем і дізнатися, чи корисний такий інгредієнт саме у вашому раціоні.
Як їдять селера
Селера – це багатогранний овоч, його вживають у різних іпостасях. Багато воліють їсти коренеплід в сирому вигляді або додають його в різноманітну їжу: салати подають як гарнір. Селера використовується в китайських, французьких, англійських кухнях. Його застосовують як приправу, в сушеному вигляді, варять, роблять відвари і вичавлюють сік.
Сік із селери очищає нирки, виводить шкідливі речовини з організму, підвищує тонус і діє як жиросжигающее засіб. Селера збагачує організм корисними речовинами і знімає больові відчуття. Вирощування черешкової селери через розсаду дає можливість використовувати молоді паростки рослини як окрему страву. Різноманітні рецепти з використанням черешкової селери збагатять раціон, оскільки він чудово поєднується з іншими продуктами.
