Формування тістечка “Шкільне” в домашніх умовах
У рецептах десерту наводиться одна і та ж проста технологія формування готового тістечка.
Після того, як буде готовий перший корж, його слід вийняти з духовки і відразу ж рясно змастити підготовленим варенням (або джемом). На таку кількість інгредієнтів, яке наведено в даному покроковому рецепті приготування тістечка “Шкільне” знадобиться близько 170 г начинки.
Коли буде готовий другий корж, їм потрібно просто накрити зверху перший.
Коли конструкція буде зібрана, її необхідно охолодити і полити зверху заздалегідь приготовленої помадкою. Для цього її слід дістати з холодильника і поставити розігріватися на повільному вогні, періодично помішуючи. Як тільки вона набуде більш рідку консистенцію, масою слід дати трохи охолонути і полити нею коржі. Після того, як вона трохи застигне на конструкції, її слід порізати на невеликі поздовжні шматочки. Тепер тістечко готове до подачі.
