“Різдвяна ніч”
Цей приголомшливе смачний десерт являє собою на рідкість вдале поєднання шоколадного бісквіта і горіхового безе. Особливу родзинку йому надає повітряний крем, яким промазані коржі. Для його приготування вам буде потрібно:
- 6 яєчних жовтків.
- Склянку цукру.
- 200 грам маргарину молочного.
- 3 ст. л. какао (в порошку).
- 1 ч. л. харчової соди.
- 1,5 склянки високоякісного пшеничного борошна.
Все це знадобитися для бісквіта, що входить до складу різдвяного торта. Щоб зробити безе, вам доведеться заздалегідь підготувати:
- 6 яєчних білків.
- 300 грам тростинного цукру.
- Стакан дрібно нарубаних волоських горіхів.
Для збивання крему вам знадобиться:
- Півкіло масла.
- Банку згущеного молока сирого.
Алгоритм дій
Починати приготування цього десерту потрібно з шоколадного бісквіта. Для цього яєчні жовтки збивають з солодким піском, а потім з’єднують з розтопленим маргарином, содою, какао і борошном. З отриманого тіста випікають три коржа і прибирають їх в сторону.
Тепер прийшла пора зайнятися безе. Для його отримання 3 білки збивають з половиною наявного цукру. Утворену піну акуратно з’єднують з частиною рубаних горіхів і випікають при дуже низькій температурі близько двох годин. Точно також надходять з рештою інгредієнтами. Готові коржі рівномірно промащують кремом, зробленим з вершкового масла і згущеного молока, і укладають один на одного, чергуючи бісквіт і безе.
