Пісний паштет з квасолі на помідорах
Продукти:
- Зелена цибуля – дві штуки.
- Готова біла квасоля – дві склянки.
- Часник – чотири зубчики.
- Масло – три столові ложки.
- Помідори – чотири штуки.
- Горіхи волоські – стакан.
- Перець – дві щіпки.
- Сіль – за смаком.
Приготування закуски
Дане святкове пісне блюдо готується простіше нікуди. Основний інгредієнт паштету – це біла квасоля. Її потрібно або зварити заздалегідь, або придбати в магазині вже готову. Квасолю необхідно викласти в посуд і добре розім’яти товкачиком. Зелену цибулю вимити і нашаткувати цедру лимона. Почищений часник пропустити через часникодавку. Волоські горіхи перемолоти блендером. Всі інгредієнти додати в посуд з квасолею. За смаком поперчити і посолити.
Включити блендер і трохи пюрировать паштет. Потім спробувати на смак і, якщо треба, додати ще спецій. Великі червоні помідори вимити, висушити і нарізати кружечками. Розкласти їх на великому плоскому блюді. Приготований паштет помістити в кондитерський мішок і видавити невеликими порціями на кружечки з помідорів. Можна просто ложкою акуратно розподілити паштет на помідори. Така пікантна і пісна закуска знайде своє місце на будь-якому святковому столі.
