Запіканка сирна з морквою
У даному рецепті використовуються дуже корисні для здоров’я людини продукти – сир і моркву. Така запіканка до того ж ще й досить ситна.
Перелік необхідних інгредієнтів:
- Сир – шістсот грамів.
- Морква – сімсот грам.
- Кунжут – одна столова ложка.
- Яйця – п’ять штук.
- Масло – двісті грам.
- Цукор – шість столових ложок.
- Сметана – двісті грам.
- Сіль – одна столова ложка.
- Манна крупа – чотири столові ложки.
Приготування
Багато хто, особливо початківці господині не знають, як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці. Допоможуть у таких випадках рецепти, перевірені часом. Перший інгредієнт, з якого потрібно почати приготування цієї запіканки, – морква. Її необхідно вимити, очистити за допомогою спеціального ножа і натерти на тертці. Викласти подрібнену моркву в посуд, призначену для мікрохвильовки, залити наполовину чистою водою і помістити в мікрохвильову піч. На потужності 700 Вт готувати моркву протягом двадцяти хвилин. Після необхідного часу моркву потрібно дістати і викласти в неї вершкове масло і цукровий пісок. Добре розмішати і знову помістити в мікрохвильову піч на п’ятнадцять хвилин.
За час варіння овоча можна підготувати сирну масу. Для початку потрібно відокремити яєчні білки від жовтків. Жовтки збити блендером, викласти до них сир і знову збити в пишну масу. Білки також збити до стану густої піни. Після того як морква буде готова, потрібно почекати, поки вона охолоне. Потім перекласти моркву в миску зі збитими жовтками і сиром, сюди ж додати манну крупу, посолити і розмішати.
Далі, зверху потрібно покласти збиті білки і дуже обережно, без різких рухів перемішати знаходиться в мисці масу. Потім отриману сирно-морквяну масу перекласти в спеціальну форму, закрити кришкою і поставити в мікрохвильову піч. Випікати при потужності 700 Ватт близько восьми хвилин. Потім рясно помазати верх запіканки сметаною і знову помістити в мікрохвильову піч, але вже на шість хвилин. Сирно-морквяна запіканка готова. Подавати до столу бажано ще гарячою, так як охолоджена вона не така смачна. Краще всього така запіканка поєднується при подачі на стіл зі сметаною.
