Салат «Дипломат» являє собою дуже ніжну та смачну закуску, родзинкою якої є наявність цитрусової начинки. Приготувати салат досить нескладно. Заправити його можна нежирної сметаною, майонезом або коханою йогуртом. Все залежить від уподобань кухаря. Як приготувати салат «Дипломат» покроково, ми розповімо в нашій статті. Давайте приступимо до ознайомлення.
Класичний рецепт салату «Дипломат»
Приготований за цим рецептом салатик, завдяки своїй яскравості і чудовим смаковим якостям, миттєво привертає увагу присутніх гостей за урочистим столом. Особливу свіжість і святковість йому додає поєднання апельсину, сиру і яблук.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- цибуля – 1 шт.;
- яблуко – 2 шт.;
- сир – 120 г;
- яйця – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.
Практична частина
Почати слід з підготовки яблук. Їх необхідно помити, очистити, видалити серцевину і нарізати невеликими квадратиками або перетерти, використовуючи тертку. Цибуля варто почистити і нарізати півкільцями. Щоб овоч не гірчив, його треба залити окропом і залишити на деякий час в окремій ємності.
Яйця відварити і порізати на невеликі квадратики або подрібнити, використовуючи тертку. Апельсин слід помити, очистити від шкірки і порізати. Додають помаранчевий фрукт, як правило, останнім.
Всі компоненти потрібно з’єднати в салатник і полити будь заправкою на смак кухаря. Ідеальною для салату «Дипломат» в цьому виконанні послужить заправка у вигляді йогурту.
Варіант закуски з яловичиною
Цей салатик відрізняється від класичного варіанта тим, що в його склад, крім основних інгредієнтів, додається відварене м’ясо. Використати для цього можна куряче філе, так і яловичу м’якоть.
У будь-якому виконанні закуска виходить смачною і ніжною, з притаманним тільки їй оригінальним яблучно-апельсиновим присмаком. На урочистому заході вона може з легкістю замінити всіма улюблену оселедець під шубою.
Для приготування знадобляться такі компоненти:
- яловичина – 250 г;
- яйця – 2 шт.;
- сир – 120 г;
- яблуко – 2 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.
Покрокова рекомендація
Почати приготування апетитного салату «Дипломат» з яловичиною слід з підготовки м’яса. Для цього яловичу м’якоть необхідно промити і відварити в злегка підсоленій воді. Потім м’ясо потрібно охолодити і нарізати на невеликі квадратики. Яблука і апельсин помити, очистити і нарізати маленькими кубиками. Яйця слід зварити і подрібнити, використовуючи тертку. Сир також натерти на терці.
Цибулю слід промити і нарізати півкільцями. У тому випадку, якщо овоч здасться занадто гірким на смак, його слід замаринувати. Зробити це можна, помістивши цибулю в окрему ємність, залити гарячою водою, оцтом і цукром.
Тепер потрібно приступити до формування закуски:
- першим шаром закуски йде нарізане м’ясо;
- другий шар – подрібнене яблуко;
- цибуля стане третім шаром;
- наступним шаром йдуть натерті яйця;
- останній – подрібнений апельсин;
- верхівка салату посипається тертим сиром.
Кожен шар промазати майонезом. Поверх сиру при бажанні можна викласти кілька апельсинових часточок. Перед подачею салат «Дипломат» треба на декілька годин помістити в холодильну камеру, щоб він просочився і став ще смачніше. Щоб закуска вийшла більш дієтичної, замість майонезу її необхідно полити йогуртом.
Салат «Дипломат» з крабовими паличками і помідорами
Така закуска володіє неповторним смаком і досить оригінальним зовнішнім виглядом. Особливу свіжість йому надають входять до складу помідори, а часник салату додає нотку пікантності.
Для приготування знадобляться наступні компоненти:
- крабові палички – 200 г;
- помідор – 3 шт.;
- кукурудза – 250 г;
- сир – 120 г;
- часник – 2 зуб.;
- зелень – гілочка.
Приготування салату «Дипломат» необхідно почати з підготовки наявних компонентів. Крабові палички потрібно розморозити, очистити від упаковки і порізати на квадратики середнього розміру. Помідори промити, а з консервованої кукурудзи злити зайвий сік.
Сир необхідно перетерти на тертці. Томати порізати на квадратики за розміром такі самі, як і крабові палички. Часник очистити і подрібнити, використовуючи ніж або прес. Далі в салатнику слід з’єднати всі компоненти і присмачити заправку майонезом або сметаною. За бажанням апетитний салат декорують попередньо подрібненої зеленню.
Закуска з лососем
Оформити такий салатик можна як в листковому вигляді, так і просто змішавши всі інгредієнти в салатник. Все залежить від уподобань кухаря. Подана шарами закуска здається більш важкою, викладена в довільному порядку більш легка і підходить для весняного часу року.
Для приготування знадобляться наступні компоненти:
- лосось – 300 г;
- яйце – 4 шт.;
- яблуко – 2 шт.;
- сир – 150 г;
- гірчиця в зернах – 1 ч. л.;
- зелені – пучок.
Процес приготування салату «Дипломат з лососем» необхідно почати з підготовки риби. Для цього її потрібно очистити, видалити кісточки і розділити на невеликого розміру шматочки.
Сир перетерти, використовуючи тертці (бажано у вигляді довгих смужок). Яблуко помити, видалити серцевину і порізати на тоненькі часточки. Яйця відварити і порізати невеликими квадратиками. Зелень промити і подрібнити. Вона нам знадобиться для створення заправки.
Всі компоненти необхідно змішати в салатник і заправити соусом, попередньо приготовленим шляхом змішування йогурту, зелені і гірчиці.
Салат з раками
Такий варіант вишуканою закуски в повній мірі можна віднести до делікатесів. Так як крім апельсинів в його склад входять ананаси, а також раки. Приготоване блюдо відмінно підходить як для урочистого заходу, так і для повсякденного вечері в колі близьких.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- м’ясо раків – 250 г;
- ананаси – 120 г;
- яйце – 4 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- сир – 120 г;
- цибуля – 1 шт.;
- помідор – 2 шт.
Почати процес приготування страви слід почати з відварювання яєць і раків. Після цього яйця необхідно очистити і перетерти, використовуючи тертку, а морепродукти нарізати на невеликі квадратики.
Цибуля варто очистити і дрібно нарізати. Щоб ліквідувати гіркоту, овоч слід обшпарити гарячою водою і замаринувати на півгодини в маринаді, поєднавши в одній ємності невелику кількість води, оцту, солі і цукру. По закінченні відведеного часу маринад необхідно злити, а цибулю віджати від зайвої рідини.
Помідори варто промити і очистити від шкірки. При бажанні їх можна так само, як і цибуля, обшпарити гарячою водою. М’якоть томатів слід нарізати невеликими кубиками. Відкрити банку з консервованих ананасів, злити зайвий сік і нарізати тропічний плід квадратиками такого ж розміру, як і томати.
Апельсин очистити від шкірки, розділити на часточки, які потрібно звільнити від плівки і порізати кожну ще на кілька частин. Сир перетерти на тертці. Всі компоненти змішати в салатниці, додати трохи солі і присмачити майонезом за смаком.
