“Золота” сьомга
Цей рецепт риби, запеченої в духовці в сметані і кетчупі, стане прикрасою столу.
Для вечері на двох:
- сир – 100 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сьомга без кісток – 2 порційних шматка.
Маринад:
- по 2 ст. л. томатної пасти (кетчупу) і жирної сметани;
- сіль;
- на ваш розсуд спеції.
Рецепт риби зі сметаною в духовці варто втілити на новорічні свята. Страва виходить не тільки смачним, але і корисним.
Промите і нарізане філе сьомги необхідно промокнути паперовими серветками. Змішати інгредієнти для маринаду і відправити туди шматочки червоної риби. Поки вони просочуються, ми обсмажимо овочі. Всі викладаємо на деко.
Зверху буде сьомга, полита маринадом і посипані тертим сиром. В гарячій духовій шафі все зарум’яниться за 40 хвилин.
Минтай з картоплею під вершковим соусом
Рецепт риби в сметані в духовці хороший ще тим, що можна відразу приготувати друга страва з гарніром, який теж просочиться всіма ароматами.
Два середніх минтая ділимо на порційні шматочки, обмиваємо і даємо добре втекти воді. Щоб м’ясо не відійшло від кісток, ми обсмажимо всю нарізку на пісному маслі без використання борошна, кладемо підготовлену посуд для запікання. Зверху покладіть пару листочків лаврушки. У цій же сковороді пасеруємо цибулю і моркву.
Очищаємо і ріжемо кубиками картоплю, зверху висипаємо риби. Покриваємо шаром обсмажених овочів. Готуємо заправку. У чашці змішуємо половину склянки жирних вершків, 4 ст. л. сметани. Додаємо сіль, перець, прованські трави. Перемішавши, виливаємо суміш в деко. Зверху тертий сир, відправляємо запікатися.
Чекаємо на 30 хвилин, витягуємо і подаємо на стіл, посипавши свіжою зеленню.
