Соус для шаурми
Безсумнівно, легше купити в магазині готовий червоний і білий соус і приготувати з ними домашній рулет. Але таким чином ви можете зіпсувати готову страву. Тому давайте докладніше розглянемо спосіб приготування соусу для шаурми. Стандартно для цього страви беруть гострий червоний і біленький з часничком.
Білий готують з сметани і часнику. На 250 грам сметани потрібно взяти одну очищеного часничку, пучок зелених стебел лучка і дрібно нарізаного огірка. Не багато солі і швидко перемішати. Дайте настоятися в холодильнику не менше ста двадцяти хвилин.
Гострий червоний соус для шаурми
А тепер розглянемо спосіб приготування гострого червоного способу:
взяти концентрований томатний соус, приблизно сто грам, покласти її в міксер, додати один помідор без шкірки, 25 грам оливкової масла, не багато гострої аджики, три гілочки зеленої петрушки і 1 чайну ложку соку лимона.
Як згорнути шаурму
Не кожен знає, що навіть правильно згорнути рулет, потрібно знати деякі правила:
На робочій поверхні розкласти пласт заготовки, розбризкати над ним під кисленную рідина.
Не доходячи до країв близько п’яти сантиметром намазати біленький соус з часником.
Потім підійшла черга до подрібнених овочів. Знову ллємо біленький заміс і укладаємо приготований м’ясний продукт. Тепер ллємо гостренький бордовий соус.
Вкриваємо начинку маленьким краєчком пласта, потім кінчиками з боку і загорніть начинку в щільний рулет.
Тільки не грійте її в мікрохвильовка, інакше від гарячого соусу вона разлезет.
Підсмажте заготовку на сухій сковороді до золотистої скоринки. Блюдо готове, приємного апетиту!
