Печиво на сметані без масла і маргарину
Це печиво, на відміну від “Біскотті”, виходить м’яким. Рецепт печива без масла і маргарину так само простий, а всі інгредієнти доступні.
Потрібно зовсім звичайний набір інгредієнтів, які завжди є в холодильнику у господині: 250 г сметани, 260 г борошна, 2 яйця, цукровий пісок – 130 г, 1 ч. л. соди, ванілін, щіпка солі.
Тісто замішується для цього печива без масла і маргарину дуже швидко. У ємності з’єднати два яйця, сметану і цукор. Просіяти борошно, додати ванілін, соду і поварену сіль. Суху борошняну суміш поступово ввести в яєчну, замісити м’яке тісто. Зазначений у рецепті обсяг борошна може змінюватись в ту чи іншу сторону, радимо вводити поступово. При бажанні смак печива кожен раз можна змінювати, використовуючи різні горіхи, сухофрукти або цукати.
Пора починати формувати печиво. Розділити тісто на кілька однакових кульок, трохи прим’яти і викласти на деко. Час випічки – 30 хвилин, температура 180 градусів. Дати трохи охолонути, можна присипати шоколадною крихтою.
