Газові пристосування “Восход”
Газові пристрої мають конструкцію, яка отримала розміри шафи. У кожну з них можна встановити візок з вставленими листами. Для того щоб рівномірно приготувати буханця хліба, елементи печі в процесі смаження обертаються навколо своєї осі.
Розглянемо газовий прилад “Мусон Ротор 5501”. Потужність цього пристосування становить 2,4 кВт. Дана хлібопекарська піч від “Восход” за один раз може приготувати 250 булок, 108 батонів і 90 буханців хліба. Рівнів 18 штук. Температуру можна змінювати від 100 до 300 градусів. Вбудовано 101 програма готування. Управління не механічне, а цифрове. Обов’язково вбудований таймер, а також в текстовому і графічному вигляді відображається інформація про обраної опції печі.
Дане обладнання коштує понад 600 тис. руб. Слід зазначити, що піч хлібопекарська ХПЭ є досить дешевої, однак з вищеописаною вона не зрівняється. Тому при покупці потрібно зробити вибір більш відповідного обладнання.
Піч EKSI (Італія)
Обов’язково потрібно звернути увагу не тільки на вітчизняні хлібопекарські пристрою, але і також на зарубіжні. Відмінним вибором є італійські прилади. Вони вміщують 10 дек. Потужність приладів 14,2 кВт. Мова йде про моделі E104 Р VAP. Є режими конвекції і пара. Зроблено пристосування з нержавіючої сталі. Є таймер. Управління електромеханічного типу. Таку хлібопекарську піч можна придбати за 200 тис. руб.
