Рецепт смачного салату повинна знати будь-яка господиня, яка готує на святковий стіл. Не обійтися без цієї страви і за сімейною вечерею в кінці важкого робочого дня. Як приготувати смачний салат, знає практично кожна господиня. У цій статті ми наведемо кілька оригінальних рецептів.
Салат з куркою та ананасом
Це рецепт смачного салату з куркою, ананасом, волоськими горіхами і сиром. Він дуже ситний, так що відмінно підійде в якості незвичайного страви у вихідний день.
Для його приготування вам знадобляться:
- 250 грамів курячого філе;
- 130 грамів консервованих ананасів;
- 100 грамів сиру;
- 40 грамів волоських горіхів;
- 80 грамів майонезу.
Це рецепт смачного листкового салату, який підійде тим, хто віддає перевагу в їжі нескладні і оригінальні страви із пікантним смаком. Якщо ви з таких, то таке частування вам обов’язково сподобається. Варто відзначити, що різновидів цієї страви з різними інгредієнтами велика кількість, але найчастіше його роблять все-таки з відвареного курячого філе, в деяких випадках використовують смажене або копчене куряче м’ясо. До речі, крім ананасів в салат ще додають сир, кукурудзу, гриби, волоські горіхи, яйця, всілякі інгредієнти за власним смаком.
Варіант, наведений у цій статті, готується швидко і просто. Це простий і смачний рецепт салату на день народження або інше свято. Головне, мати під рукою всі необхідні продукти.
Процес приготування
Для початку філе ретельно миємо й викладаємо в каструлю з водою. Його потрібно відварити, злегка посоливши. Після того як вода закипить, готувати близько 25 хвилин на маленькому вогні.
Паралельно консервовані ананаси слід відкинути на сито і дати стекти всій рідини. Після цього нарізати їх невеликими кубиками. Волоський горіх належить попередньо трохи підсушити в духовці або можна скористатися сковородою. Далі подрібніть горіхи будь-яким зручним для вас способом.
Сир натріть на дрібній тертці, відварене м’ясо обов’язково остудіть, і тільки потім нарізайте невеликими кубиками. Виклавши в миску, додайте майонез і ретельно перемішайте.
Тепер прийшов час збирати наш листкове блюдо. За цим рецептом смачного салату першим шаром йде м’ясо з майонезом, потім ананаси, які зверху необхідно змастити невеликою кількістю майонезу, третій шар – це сир, знову змащений майонезом. Четвертий шар – волоські горіхи. При необхідності шари можна повторити в тому ж порядку. Перед подачею на стіл блюдо має не менше години простояти в холодильнику. Ось такий нескладний рецепт смачного салату на день народження.
Квасоля і мідії
Цим рецептом смачного салату з квасолею буде не соромно поділитися навіть з вишуканими гурманами. Такий салат порадує гостей на будь-якому торжестві. Щоб його приготувати, необхідно буде взяти:
- 250 грамів мідій;
- 300 г стручкової квасолі;
- червону солодку цибулину;
- столову ложку лимонного соку;
- столову ложку соєвого соусу;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- столову ложку кунжуту;
- чорний мелений перець і морську сіль – за смаком;
- при бажанні можна використовувати часник і лід.
Готуємо смачний салат на свято
Варто підкреслити, що цей салат вважається одним з найпопулярніших на святковому столі. Його особливість – у низькій калорійності, корисності і презентабельному зовнішньому вигляді. Це один з кращих варіантів рецепти смачного салату на день народження, фото якої є в цій статті. Його можна приготувати на основі стручкової квасолі. Підійде він і для посиденьок у суто жіночій компанії, і на закуску в чоловічому колективі.
Почнемо з того, що розморозимо квасоля і мідії, а лук очистимо від лушпиння і ретельно вимиємо. Обов’язково потрібно видалити залишки водоростей всередині кожної мідії, а потім вимити її від піску і черепашок. Обсушити, виклавши на паперові рушники. Цибулю необхідно нарізати у формі півкілець, при цьому бажано, щоб він був солодким.
На сковорідку налийте рослинне масло, на якому обсмажте цибулю, поки він не стане м’яким. На це знадобиться кілька хвилин. Після цього разом з цибулею обсмажте мідії, але не забувайте, що вони вже заздалегідь оброблені, найчастіше відварені. Так що готувати їх потрібно зовсім недовго. Знявши цибулю і мідії зі сковороди, їх необхідно відсудити.
Після цього закип’ятіть воду, посоліть її за смаком і додайте стручкову квасолю. У киплячій воді варять три хвилини. Після цього вода відразу зливається, а квасолю потрібно залити холодною водою і додати лід, так ефект буде найбільш дієвим. Квасоля зможе в цьому випадку зберегти свій колір і хрусткий смак. Через кілька хвилин квасолю відкиньте на друшляк, дочекайтеся, поки вода повністю не стече.
Переклавши квасоля в глибоку миску, туди ж додайте мідії і цибулю. Якщо є бажання, можете подрібнити головку часнику. Доповніть блюдо соєвим соусом, лимонним соком, перцем, сіллю і оливковою олією. Це тільки прикрасить і різноманітить його смак. В якості фінального штриха салат посипають кунжутним насінням, які попередньо рекомендується обсмажити для аромату і смаку.
Салат ретельно перемішується, маринується, поки не забиратимуть мідії і квасоля усіма заправками. Тільки тоді вважається, що він готовий.
Салат “Ніжність”
Дуже смачний салат, рецепт з фото якої є в цій статті, приготувати досить просто. При цьому він підійде і до романтичної вечері при свічках, і до святкового столу.
Виглядає він дуже незвично, тому гарантовано здивує ваших гостей. Для його приготування потрібно буде запастися такими інгредієнтами:
- 260 грамів філе курки;
- 100 грамів чорносливу без кісточки;
- 50 грамів волоських горіхів;
- 3 курячих яйця;
- майонез – за смаком;
- свіжа зелень – для прикраси.
Листковий салат
Це ще один простий рецепт смачного салату на день народження або інше святкування, хоч він і листковий, готувати його зовсім не складно. Вам він сподобається своїм поєднанням аромату ніжного м’яса курки, пряним чорносливом, маслянистими горіхами, свіжими огірками. Він прикрасить будь-який стіл.
Готувати салат починаємо з того, що ретельно миємо куряче філе відварюємо його в злегка підсоленій воді. Готове м’ясо потрібно остудити і порізати на дрібні кубики. Курячі яйця варимо круто, остудити, натираємо жовток на дрібній тертці, а білок ріжемо на невеликі шматочки.
Чорнослив моєму в теплій воді, обсушуємо і нарізаємо маленькими шматочками. Огірок попередньо очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі кубики. Волоські горіхи трохи підсушуємо на сковорідці і розрізаємо на шматочки.
Кожен шар промазати майонезом, подавати його можна як порційно, так і в салатнику. Першим шаром викладаємо м’ясо, потім шари розташовуються в такому порядку: чорнослив, свіжий огірок, білки, волоські горіхи, жовтки.
Салат можна подавати до столу.
Корейський салат з маринованої капусти
Рецепт смачного салату з капустою, фото якого ви знайдете в цій статті, все частіше використовують господині, збираючи святковий стіл.
На шість порцій буде потрібно таку кількість інгредієнтів:
- качан білокачанної капусти;
- 4 моркви;
- головка часнику;
- літр води;
- столова ложка 9% оцту;
- стакан цукру;
- стакан рослинного масла;
- 4 лаврових листа;
- перець чилі;
- 10 горошин перцю.
Закуска на святковий стіл
Корейська капуста – універсальна закуска до святкового столу. Для початку необхідно максимально тонкою соломкою порізати качан капусти. Потім вимити і почистити моркву, натерти на крупній тертці.
Часник чистимо і дрібно рубаємо ножем, наприкінці пропускаємо його через часникодавку. Тепер настав час перцю чилі. Його ретельно миємо та очищаємо від непотрібних нам насіння. Нарізаємо в салат дрібної і тонкою соломкою.
Для салату потрібно маринад. Для його приготування змішуємо рослинна олія, лаврове листя, сіль, горошини чорного перцю, цукор і воду. Все ретельно перемішуємо і доводимо в каструльці до кипіння. Після додаємо оцет і перемішуємо ще раз. Тільки після цього знімаємо готовий маринад з вогню.
В окремій мисці з’єднуємо між собою капусту, моркву, перець чилі і часник. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти, заливаємо маринадом, щоб він покрив їх повністю. Накриваємо кришкою і чекаємо, поки він повністю не охолоне.
Маринована капуста по-корейськи готова, її можна подавати на стіл. Зберігати рекомендується в холодильнику.
Оригінальний рецепт “Олів’є”
Який же святковий стіл без “Олів’є”! Щоб здивувати гостей, можна приготувати цей салат з не зовсім звичайним, оригінальним рецептом.
Для цього салату олів’є візьміть:
- 150 грамів вареної яловичини;
- свіжий огірок;
- 3 курячих яйця;
- 3 картоплини;
- пучок зеленої цибулі;
- сметану, перець і сіль – за смаком.
Яловичину потрібно попередньо відварити близько години, тому якщо ви хочете приготувати цей салат, то подбайте про те, щоб заздалегідь зварити м’ясо. Також слід відварити картоплю і яйця.
Коли м’ясо остигне, наріжте його невеликими шматочками. Яйця почистіть і наріжте у формі кубиків. Також поріжте кубиками огірки і максимально дрібно наріжте зелену цибулю. Поріжте Кубиками картоплю. Всі підготовлені інгредієнти складайте в миску, перчіть і соліть.
Салат заправляється сметаною і ретельно перемішується. Кожна господиня прикрашає його за власним розсудом. Готовий салат подається до столу в загальному блюді. Він зможе приємно здивувати навіть найвибагливіших гурманів, тому що в олів’є буде дуже незвичайний і оригінальний смак. Страва обов’язково запам’ятається всім, хто побуває на вашому торжестві. Вони будуть просити вас приготувати його знову і знову.
