Млинці в пляшці: кулінарний рецепт, особливості приготування та відгуки

Млинці в пляшці – блюдо, яке готується за лічені хвилини. Вироби виходять тонкими, ажурними і дуже ніжними. Завдяки пляшці, в якій знаходиться тісто, його дуже легко дозувати, за рахунок чого млинці будуть мати необхідну товщину. Принадність такої випічки в тому, що після її приготування практично не залишається брудного посуду. Все, що потрібно – викинути пляшку і вимити сковороду та лопатку.

Цікаве оформлення

Ще один плюс такої страви полягає в тому, що млинців можна надати абсолютно неймовірний вигляд. Якщо виконати невелику дірочку в пластиковій пробці для пляшки, то вийде створити вироби самої неймовірної ажурною форми. Млинці, в пляшці замішані, у вигляді сердечка, квадрата, квіточки або навіть метелики? Запросто! Остаточний результат буде залежати лише від фантазії самого кухаря.

Тісто на молоці

Один з найпопулярніших видів млинців – вироби на молоці. Випічка виходить ніжною, ароматною і просто тане в роті. Покроковий рецепт млинців в пляшці на молоці допоможе приготувати смачний і гарний сніданок без особливих зусиль.

Для заготівлі знадобиться:

300 мілілітрів молока з будь-яким відсотком жирності;
одне велике куряче яйце;
17 мл рослинного масла;
5 грам солі;
40 грам цукрового піску;
125 грам пшеничного борошна.

Для смаження виробів потрібно 5-7 мл рослинного масла.

Покрокове керівництво до приготування млинців в пляшці

В першу чергу потрібно знайти порожню пластикову пляшку об’ємом не менше 1 літра. Бажано, щоб ємність була від мінеральної води (так вийде уникнути сторонніх запахів). Якщо в пляшці перебував напій, її слід ретельно вимити і трохи просушити. В горлечко чистій ємності вставити лійку, через яку інгредієнти потраплять в тару.

Додати в пляшку сіль, цукор і борошно. Влити молоко, рослинне масло і яйця. Гарненько закрутити ємність кришкою, після чого інтенсивно струсити її в руках. Робити це потрібно до тих пір, поки тісто не придбає однорідну структуру.

Дно сковороди змастити тонким шаром рослинного масла. Відправити посуд на середній вогонь і добре розігріти.

Відкрутивши кришку, вилити потрібну кількість тіста в центр сковороди. Обертаючи посуд швидкими круговими рухами, розподілити масу по всій її поверхні.

Смажити з двох боків до появи рум’яного кольору.

Гарячі млинці можна змастити тонким шаром вершкового масла і посипати цукровим піском.

Млинці на кефірі

Рецепт цього тесту нічим не поступається молочної заготівлі. Деякі гурмани стверджують, що саме такі вироби мають чудовий аромат і запаморочливий смак. Чи Так це насправді, можна легко дізнатися, зробивши випічку, скориставшись покроковим рецептом млинців в пляшці на кефірі.

Для приготування тіста необхідно:

500 мл кефіру;
10 мл рослинного масла;
4 грама солі;
3 грама соди;
два яйця курячі;
15 грам цукру;
100 мл гарячої води;
200-230 грам борошна пшеничного.

Для змазування сковороди знадобиться кілька крапель рослинної олії.

Детальний процес створення ласощі

Воронку вставити в чисту пляшку, обсяг якої становить не менше 1,5 літра. У меншій ємності процес змішування інгредієнтів для тіста буде більш скрутний.

Засипати в пляшку борошно, цукор і сіль. Влити кефір, рослинне масло і яйця. Соду розвести в гарячій воді і додати отриману суміш до решти інгредієнтів.

Щільно закрутити пляшку кришкою і гарненько струснути її вміст. Повинна вийти однорідна консистенція заготовки без будь-яких грудочок або нерівностей.

Залишити тісто для млинців в пляшці на 15-20 хвилин. За цей час його обсяг трохи збільшиться. Обережно плавними рухами відкрити кришку, щоб вийшли всі присутні гази (повітря). Після цього тісто знову опаде. Це означає, що можна приступати до процесу смаження.

Змащену маслом сковороду сильно розігріти. Налити порцію тіста з пляшки і рівномірно розподілити його по всій поверхні посуду з допомогою кругових рухів.

Смажити млинці на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін.

Вироби на кефірі хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Шоколадна без яєць випічка

Як приготувати млинці в пляшці так, щоб вони сподобалися найменшим членам сім’ї? Звичайно ж, зробити їх шоколадними! Який дитина зможе відмовитися від улюблених ласощів, нехай навіть і в такому незвичайному вигляді? Рецепт млинців в пляшці з шоколадним смаком порадує і батьків. Адже готується така випічка дуже просто, а з’їдається просто блискавично.

Для створення шоколадних млинці без яєць потрібно:

40 грам цукрового піску;
3 грама солі;
8 грам ваніліну;
375 мілілітрів молока з жирністю 2,3 %;
20 мілілітрів масла рослинного;
50 грам какао-порошку;
5 грам розпушувача;
140 грам борошна пшеничного.

Щоб вироби не прилипали, потрібно кілька мілілітрів рослинного масла.

Як зробити млинці в пляшці

Насамперед слід підготувати ємність для замісу тіста. Пластикова пляшка повинна бути чистою, а її обсяг – складати не менше 1,5 літра. В горлечко тари вставити лійку.

Засипати в ємність всі сухі складові: борошно, какао, сіль, цукор, ваніль і розпушувач. Влити рідкі інгредієнти: молоко та олія рослинна.

Закрутити пляшку кришкою, після чого ретельно струшувати ємність до повного змішування всіх компонентів.

Змащену рослинним маслом сковороду добре розігріти. Вилити необхідну порцію тіста і, швидко обертаючи посуд, домогтися його рівномірного розподілу по всій жарочної поверхні.

Готувати млинці на середньому вогні до появи красивого світло-коричневого кольору з двох сторін.

Щоб дітлахи прийшли в повний захват, гарячі млинці (в пляшці замішані на молоці) можна полити розтопленим шоколадом і посипати дрібно нарубаними горіхами.

Ажурне ласощі на мінеральній воді

Сувора дієта не дозволяє насолоджуватися різними смаколиками, а так хочеться скуштувати запашну випічку? Біді легко допоможе покроковий рецепт млинців в пляшці мінеральної води. Завдяки тому, що тісто не містить молочних продуктів, вироби виходять низькокалорійними (160 ккал на 100 грам випічки). Так що пара-трійка млинчиків на мінералці фігурі не нашкодять, а задоволення від смачної їжі забезпечать.

Для приготування низькокалорійного тіста необхідно:

300 мілілітрів несолоної мінеральної води;
три курячих яйця середнього розміру;
3 грама солі;
15 грам цукру;
5 грам розпушувача;
20 грам рослинного масла.

Для смаження потрібно трохи рослинного масла без запаху.

Приготування випічки апетитною

В чисту пляшку об’ємом 1,5 літра вставити лійку.

Насипати в ємність цукор, розпушувач, борошно і сіль. Додати масло, яйця і мінеральну воду.

Щільно закрутити тару кришкою і добре потрясти її вміст.

Порцію однорідного тіста вилити на гарячу сковороду, змащену тонким шаром рослинного масла. Розподілити заготовку по всій поверхні посуду, сформувавши тонкий млинець.

Смажити вироби з двох сторін до золотистого відтінку.

При бажанні гарячі млинці можна начинити фруктами або овочами – вони містять найменшу кількість калорій.

Корисні поради для початківців господарок

Приготування тонких, ажурних млинців – справжнє мистецтво. Пляшка полегшує процес створення ніжного ласощі, однак, щоб випічка вийшла смачною, апетитною і красивою, потрібно знати деякі нюанси приготування:

Смажити вироби рекомендується на спеціальній млинцевої сковороді. При використанні такого посуду знижується ризик того, що випічка прилипне або порветься.
Змащувати сковороду рекомендується лише перед смаженням першого млинця. Для цих цілей можна використовувати як рослинна олія, так і шматочок сала.
Не слід використовувати всю кількість борошна, зазначене у рецепті, відразу. Продукт має різну якість, і його пропорції можуть мінятися. Краще додати 2/3 від необхідної кількості борошна, а після глянути на консистенцію тіста. Якщо воно виявиться рідкуватим, тоді потрібно використовувати залишився продукт, довівши заготовку до необхідного стану.
Щоб полегшити процес засинання сухих інгредієнтів, їх слід відправляти в пляшку в першу чергу, поки воронка суха.
Щоб урізноманітнити смак готового блюда, можна скористатися апетитними начинками. Сподобаються малюкам вироби з сиром або вареним згущеним молоком, чоловікам – з куркою і грибами або шинкою і сиром, а жінки прийдуть в захват від випічки з яблуком і корицею або бананом.
Якщо тесту вийшло занадто багато, не варто виливати. Заготівля прекрасно зберігається в холодильнику близько 48 годин. Для цього потрібно лише закрутити пляшку з тістом кришкою і відправити на середню полицю кухонного обладнання.
Якщо млинці готуються для дитячого свята, можна здивувати малюків, подавши на стіл різнобарвне частування. Домогтися червоного або рожевого кольору виробів допоможе буряковий сік, жовтого – куркума, оранжевого – морква, синього – ожина. Для цих же цілей можна використовувати харчові барвники.
Торт з млинців – ще одне блюдо на основі тонких і ніжних виробів. Просочивши випічку улюбленим кремом, можна створити багатоповерховий шедевр кондитерського мистецтва. В якості начинки можна використовувати варене згущене молоко, сметану з цукром, сирну масу з вершками і різні соуси.