Страва без додавання борошна
До складу таких млинців входять такі продукти:
1. Приблизно 300 мілілітрів молока.
2. 6 великих ложок картопляного крохмалю.
3. Щіпка соди харчової.
4. 3 ст. л. рослинного жиру.
5. Два яйця.
6. Трохи кухонної солі.
7. 2 великі ложки цукрового піску.
Млинці на крохмалі за рецептом без додавання борошна робляться наступним чином. Всі продукти, необхідні для тіста, поміщають у велику посудину. Інгредієнти потрібно ретельно перемішати. Повинна вийти маса рідкої структурою. Заздалегідь підігріту сковорідку треба покрити шаром рослинного жиру або змастити шматочком сала. Тісто поміщають на поверхню посудини за допомогою ополоники. Млинці готують з двох сторін.
Їх треба смажити до утворення скоринки золотистого відтінку.
Страва без використання яєць
До складу страви входять такі інгредієнти:
1. Близько 50 г вершкового масла в розтопленому вигляді.
2. Таку ж кількість пшеничного борошна.
3. 250 мілілітрів молока.
4. Дві великі ложки цукрового піску.
5. Приблизно 25 грамів картопляного крохмалю.
6. Трохи кухонної солі.
7. Половина маленької ложки соди, змішаної з оцтом.
Щоб зробити млинці на крохмалі без використання яєць, необхідно насамперед з’єднати між собою всі сухі компоненти. Потім в отриману масу поміщається молоко і злегка охолоджене вершкове масло. Цю суміш слід ретельно розтерти. Тісто залишають на кілька хвилин. Потім у нього додають харчова сода. Млинці з крохмалем і борошном без використання яєць випікають на заздалегідь підігрітою посудині з двох боків до утворення скоринки золотистого відтінку.
