Інші варіанти приготування закуски
Також є більш складний рецепт крок-месьє. Спосіб приготування і складники дещо відрізняються – готується на основі млинців, а не хліба для тостів. Отже, покроковий рецепт:
- приготувати соус, змішавши в піалі зерна гірчиці, сметану і подрібнений часник;
- змастити соусом млинець;
- нарізати шинку і викласти на одну сторону млинця;
- зверху посипати натертим сиром;
- згорнути млинець;
- верхівку посипати тертим сиром.
Крок-месьє на основі млинців готується в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин. Коли сир розплавиться, можна подавати страву на стіл.
Що таке крок-мадам
Крок-мадам – це той же самий крок-месьє, тільки з яєчнею. Її поміщають на сендвіч зверху. Закуска так називається тому, що глазунья візуально нагадує капелюшки, які в ті часи носили жінки.
Цей варіант гарячого бутерброда з технології приготування нічим не відрізняється від крок-месьє. Поки сендвіч готується в духовці, необхідно підсмажити яєчню. Коли крок-месьє приготується, дістаємо його з духовки і перетворюємо на крок-мадам – кладемо її на розплавлений соус.
Знати покрокові рецепти крок-месьє і крок-мадам – значить мати в своїй кулінарній скарбничці блюдо, яке швидко готується, підходить для легкої вечері і щільного сніданку, виходить неймовірно смачним і ситним. А головне, що від такого ласощі не відмовляться і діти. Крім цього, сендвічі можна подати на святковий стіл в якості закуски, спорудивши красиві і акуратні бутерброди невеликого розміру квадратної або трикутної форми.
