Класичний рецепт крок-месьє: як готувати закуску
Коли соус готовий, можна приступати до приготування сендвіча. На деко викладаємо скибочки хліба, змащуємо невеликою кількістю масла (з одного боку), на кожен шматочок кладемо шинку. Зверху необхідно посипати закуску тертим сиром. Один такий шматочок кладемо на інший так, щоб шинка опинилася всередині, а верхнім шаром лежав хліб. Його теж потрібно змастити вершковим маслом.
Наступний етап в рецепті крок-месьє – духовка. Її потрібно розігріти до 190 градусів, на деко викласти сендвічі і запікати близько 7 хвилин. Потім дістати, перевернути крок-месьє підсмаженою скоринкою вгору, і змастити її приготованим соусом. Знову поставити в духовку і запікати ще приблизно стільки ж часу. Коли соус почне пузиритися, можна діставати і подавати на стіл.
Як правило, в класичному рецепті присутній гірчиця – вона наноситься зверху олії. Але такий інгредієнт не всім до смаку, тому можна обійтися і без нього. Також, якщо є бажання, попередньо можна обсмажити скибочки хліба на сковороді або в тостері. Такий спосіб зробить сендвічі ще смачніше.
