Китайський чай Дянь Хун: властивості, користь, відгуки

Опис чаю Дянь Хун

Напій став дуже популярний не тільки в Китаї, але і за його межами. Для приготування червоного чаю Дянь Хун використовувалися не тільки ретельно оброблені листя, але і нирки (тіпси), які при зборі ще не встигли розкритися.

Існує безліч сортів цього продукту, від найдешевших до найдорожчих. Чаї з низького цінового сегмента при заварюванні набувають темно-коричневий відтінок, а за смаковими якостями мають гіркуватий присмак. Більш дорогі можуть похвалитися золотисто-оранжевим кольором і солодким присмаком.

Корисні властивості

Вчені займалися вивченням корисних властивостей чаю Дянь Хун. Вони визначили, що в напої містяться:

Флавоноїди. Речовини, які є потужними антиоксидантами.

Органічні кислоти. Їх наявність забезпечує обмін речовин та підтримання нормального кислотно-лужного балансу.

Теїн. Речовина аналогічне кофеїну, але діє більш м’яко на людський організм.

Хлорофіл. Його особливістю є протидія раковим клітинам.

Полісахариди. Це високомолекулярні вуглеводи, які відповідають за різні функції в людському організмі (резервні, захисні, структурні).

Ферменти. Головне призначення цих каталізаторів – участь у різних біохімічних процесах організму.

Також в китайському чаї Дянь Хун міститься багато вітамінів і мінералів. Сорт багатий магнієм, залізом, кальцієм, калієм і марганцем.