Швидкий рецепт кексів з яблуками в духовці
Другий варіант підійде тим, хто не особливо любить морочитися з готуванням складних або витратних за часом страв. Цей рецепт будується за принципом звичної всім шарлотки – такого простого і разом з тим такого вишуканого на смак ласощів.
Зрештою, хіба кекси стануть від цього гірше, якщо готувати їх за рецептом улюбленого десерту дитинства?
Для приготування міні-шарлоток знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 склянка борошна;
- 1 неповний стакан цукру;
- 3 яйця;
- 2-3 яблука;
- лимонний сік для збризкування яблук;
- 6 формочок для кексів.
На відміну від традиційної шарлотки, цей рецепт не потребує відділення білків від жовтків і поступового збивання їх. Цей спосіб тим і хороший, що робиться дуже швидко і просто.
Як і в першому варіанті, спочатку варто зайнятися яблуками. Фрукти потрібно почистити, нарізати і полити лимонним соком. Виявляється, лимонний сік не тільки додає пікантності кекси, але й дозволяє зберегти яблука довше без потемніння.
Далі потрібно збити міксером яйця з цукром і додати просіяне борошно. Ще раз все збити. Після всіх цих маніпуляцій потрібно змішати яблука з отриманим тестом і розкласти по формочках. Якщо вам ліньки використовувати духовку, можете скористатися мікрохвильовою піччю, яка теж підійде для приготування кексів з яблуками, якщо в ній є режим конвекції, що дозволяє домогтися максимального пропікання пирога або кексу.
Мікрохвильову піч або духовку краще почати нагрівати під час збивання тіста і розкладання його по формах. Готувати треба при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин в залежності від тесту.
Такий варіант дозволяє добитися максимально смачних і повітряних кексів. Господині, випробували даний рецепт, однозначно позитивно відгукуються про цей спосіб, адже задоволені всі: і діти, і чоловік, і дружина, якій не довелося стояти годинами біля плити, щоб приготувати що-небудь смачне до столу.
