Деякі нагальні питання
Замість кексів з яблуками, звичайно, можна приготувати шарлотку, ось тільки метушні з нею буде побільше. Плюсом міні-шарлоток ще є той факт, що багато не з’їси. З’їв один кекс і зупинився, а якщо розрізати пиріг, то можна і по півпирога за раз з’їсти! Це якої шкоди фігурі! Тут дуже важливо тримати себе в руках. Але це не так просто, коли перед очима стоїть соковитий пиріг.
До речі, в силіконових формочках можна випікати ще й кошики з яблуками, які будуть нічим не гірше кексів.
Ще одним цікавим питанням вважається використання вершкового масла для випікання в силіконових формах. Як вказують деякі джерела і рекомендації кухарів, змащувати їх потрібно лише один раз – перед першою випічкою.
Домогосподарки кажуть, що після першого змазування кекси відмінно вискакують з формочок, а от потім, коли змащувати вже не рекомендується, виявляється, що кекси не виходять так легко з формочки і навіть можуть підгоряти. Тому орієнтуйтеся за своїми відчуттями, експериментуйте і спостерігайте за результатом.
