Кабачкова ікра, запечена в духовці
Список інгредієнтів:
- Кабачки – чотири штуки.
- Цибуля – дві штуки.
- Болгарський перець – дві штуки.
- Помідори – дві штуки.
- Морква – дві штуки.
- Масло – чотири столові ложки.
- Мелений перець – пару щіпок.
- Сіль – чайна ложка.
Рецепт приготування ікри в духовці
Цей рецепт ідеально підійде тим, хто обмежений часом і не може дозволити собі тривалий процес приготування. Кабачки, болгарський перець, морква, помідори і очищену цибулю добре вимити під краном. Потім всі овочі довільно нарізати шматочками і викласти в рукав для запікання. Додати рослинне масло, мелений чорний перець і сіль. Ретельно перемішати всі інгредієнти зверху рукава прямо руками.
Рукав з підготовленими овочами помістити на деко. Для того, щоб міг виходити пар, необхідно проткнути в рукаві кілька отворів. Відправити лист з овочами в духовку, температура якої повинна бути сто вісімдесят градусів. Запікати овочі для смачної домашньої кабачкової ікри необхідно протягом шістдесяти хвилин.
Після чого вже готові запечені овочі перекласти в підходящу каструлю і за допомогою блендера измельчить до стану однорідного пюре. Ікру потрібно спробувати і, якщо в цьому буде необхідність, додатково посолити і поперчити за смаком. Залишити ікру остигати в каструлі під кришкою. У завершенні помістити каструлю з ікрою в холодильник. Потім вже в досить охолодженому вигляді кабачкову ікру подати до обіду в якості закуски до основної страви. Витративши зовсім небагато часу, можна приготувати смачну домашню кабачкову ікру.
