Полуничний тірамісу
Назви італійських десертів досить незвичайні. І все ж, спробувавши який-небудь з них, ви назавжди запам’ятаєте, як він називається, і захочете скуштувати його знову. Кавовий класичний тірамісу є цілком гармонійним і збалансованим за смаком стравою. Однак, кондитери виявили, що з повітряним савоярді і ніжним маскарпоне чудово поєднуються ягоди та фрукти, наприклад, ароматна, соковита полуниця. Та й самі італійці дуже часто стали віддавати перевагу фруктовим і ягідним версіями тірамісу – полуничній і лимонному. Головною його відмінністю є відсутність в рецепті кави і какао – вони замінені на фруктово-коньячний лікер і фрукти (ягоди). Отже, візьміть:
- полуниця – 400 г;
- савоярді – 260 г;
- чотири яйця;
- півкіло маскарпоне;
- 90 г цукрової пудри або цукру;
- 30 г коньячного лікеру Grand Marnier (або будь-якого іншого).
Цей десерт італійської кухні робиться так:
