Зручність управління
Спосіб керування режимами також грає важливу роль при визначенні, яка вбудована духовка краще. Газова або електрична техніка має ряд відмінностей в цьому питанні.
Газові різновиди максимально прості в управлінні. Достатньо повернути ручку, і техніка запалить полум’я. Рівень нагріву також виставляється за допомогою цього важеля. Для тих, хто віддає перевагу простоту в управлінні, цей варіант буде краще. Тим більше що електрична пьеза дозволяє уникнути ручного включення газової духовки. Це максимально проста система.
Управляти електричним обладнанням можна одним із двох способів. У першому випадку агрегат оснащений електромеханічним блоком. Він простий і надійний. Другий варіант управління називається електронним. У цьому випадку управління духовкою дозволяє домогтися максимальної функціональності обладнання. Духовка стає в цьому випадку розумною технікою. Вибір варіанту управління залежить від уподобань користувача.
Відгуки про смак їжі
Слід сказати кілька слів про смакові якості страв, вирішуючи питання про те, яку духовку краще купити. Газову або електричну техніку застосовують як звичайні користувачі, так і професійні майстри. Думки в питанні, яке обладнання готує їжу смачніше, розділилися.
Багато господинь помітили, що в електричних духовках нагрівання розподіляється рівномірніше, особливо якщо передбачена функція конвекції. У цьому випадку пропікання продуктів відбувається рівномірніше і якісніше. Можна не боятися, що пиріжки або піца підгорять.
Газові духовки вимагають певної вправності. Якщо майстер працює з даною технікою тривалий час, він може досконально вивчити «характер». В цьому випадку смак страв може бути шедевральним. Однак саме в газових духовках їжа часто пригорає. Майстри кулінарної справи стверджують, що в газовому обладнанні вдається отримати особливий аромат страв. Головне – вміти правильно поводитися з духовкою.
