Технічні можливості
Покупців може цікавити питання про те, яка духовка краще – електрична або газова. Порівняння цих двох різновидів техніки варто почати з визначення можливостей будинку або квартири.
Слід врахувати, що говорити про встановлення газової духовки доцільно тільки для жителів приватної нерухомості, до якої підведена централізована газова магістраль. В іншому випадку технічно неможливо встановити в будинку таке обладнання. У приватному будинку можна живити духовку від газового балона. Однак для жителів багатоквартирних будинків таке рішення є неприйнятним з багатьох причин.
Існує і ряд обмежень для установки електричної духовки. У продажу представлені агрегати, потужність яких становить 3 кВт і більше. Якщо будинок досить старий, а повна заміна електричних комунікацій проводилася дуже давно, таке потужне обладнання встановлювати не можна. Це може призвести до перевантаження лінії і виникнення пожежі.
Режим нагріву електродуховок
Розгляд режимів нагріву дозволяє зробити висновок, який тип духовки краще. Газовий або електричний тип нагріву має ряд відмінностей. Це визначає список страв, які можна приготувати за допомогою цього обладнання. Чим більш функціональна модель, тим дорожче вона коштує.
У недорогих електричних різновидах духовок є нижній і верхній нагрівальний елемент. Їх можна включати окремо або одночасно. Це дозволяє встановити оптимальний режим для приготування певного виду страв.
У середньоцінових різновиди електричних духовок ще один нагрівальний елемент може перебувати не тільки знизу і зверху, а ще і з протилежною від дверей стінці. Також у комплект може входити гриль.
У дорогих моделях електродуховок передбачено наявність конвекції. Нагріті повітряні маси за допомогою вентилятора рівномірно розподіляються по всій робочій камері. Це дозволяє рівномірно пропікатися їжу.
