Гриб рижик: фото, опис, цінність

Висновок

Дуже примітно, що історично не існує такого поняття, як рижик помилковий. На російській території немає отруйних грибів, схожих на різновиди їстівних рижиков. Однак в Інтернеті сьогодні можна зустріти термін «помилковий рижик». Це говорить про те, що рівень знань серед населення про грибах впала до дуже низького рівня. Доходить навіть до того, що помилковими рижиками називають не тільки віддалено схожі неїстівні гриби, але і рожеву вовнянки, вважається умовно їстівним грибом і має безліч зовнішніх відмінностей від рижика. І зустрічається вона в березових гаях, а не в хвойних лісах, як рижик.

Слід зазначити, що є серед груздів свій гриб-рижик – груздь дубовий, зовні схожий з іншими побратимами, але відрізняється від них злегка рудуватою або оранжево-цегляної забарвленням плодового тіла. А назва його виникло у зв’язку з його особливістю виростати купами («груздями») або купками у дібровах широколистяних лісів. За споживчими і харчовим показниками цей гриб відноситься до грибів умовно-їстівних (2-я категорія). Таким його вважають за наявності гіркуватого молочного соку в м’якоті.