Готуємо млинці з рибою. Рецепти цікавих страв

Зелені млинці з шпинату з копченим лососем

Весняний зовнішній вигляд готового ласощі відмінно переплітається з ніжністю рибного смаку, роблячи оригінальне блюдо очевидним улюбленцем гурманів. Дивно, але приготувати такі млинці з рибою досить просто!

Використовувані продукти:

• 2 яйця;
• 175 г просто борошна;
• 130 г копченого лосося;
• 100 г шпинату;
• 12 г розпушувача;
• 8-11 г подрібненого кропу;
• 230 мл молока;
• 110 мл сметани;
• 75 мл розплавленого масла;
• 30 мл лимонного соку.

Процес приготування:

Змішайте лимонний сік зі сметаною, зверху посипте кропом.

Покладіть шпинат в друшляк і вилийте на нього чайник з киплячою водою, висушіть за допомогою паперових рушників, грубо наріжте.

Помістіть молоко, яйця та масло в окрему ємність. Додайте шпинат і збийте блендером до утворення пюреподібної маси.

В іншій мисці змішайте звичайне борошно, розпушувач, сіль і спеції.

Змішайте сухі інгредієнти з густою масою, ретельно перемішайте.

Нагрійте антипригарну сковороду і додайте трохи олії. Починайте процес смаження млинців. Подавайте з кубиками лосося і залишками вершково-лимонного соусу. Для більшої пікантності додайте спеції (коріандр, чебрець, шавлія).