Готуємо млинці з рибою. Рецепти цікавих страв

Рецепт млинців з червоною рибою і грибами

Існує безліч варіантів наповнення ніжних млинців. Овочі комбінують з рибними скибочками, м’ясом, фруктами. Одна з класичних кулінарних технологій представлена нижче.

Використовувані продукти:

• 225 р філе лосося;
• 120 г очищених грибів;
• 60 г королівських креветок;
• 45 г вершкового масла;
• 40 р борошна;
• 28 р тертого сиру;
• 9-12 г кропу;
• 180 мл молока.

Спосіб приготування:

Помістіть борошно і масло у велику каструлю.

Перемішуйте масло і борошно до моменту повного розчинення вершкового компонента.

Додайте пряні спеції, продовжуйте перемішування протягом 1-3 хвилин.

Розріжте філе лосося на маленькі скибочки, перемішайте з креветками, грибами і додайте в соус.

Отриману начинку покладіть в центрі млинця, акуратно скрутіть в рулетик.

Зверху посипте апетитні млинці з рибою, сиром, кропом. Запікайте в духовці або підсмажте на сковороді 8-16 хвилин, поки тертий сир не розплавиться. Подавайте страву з салатом, зеленими овочами.

Закуска для справжніх гурманів: рибні млинці

Проста технологія приготування дивує кулінарів нехитрістю основних етапів створення страви. Спекти гастрономічний шедевр ресторанного рівня під силу навіть початківцям любителям повозитися на кухні.

Використовувані продукти:

• 180 мл холодної води;
• 60 мл соєвого соусу;
• 12-15 мл рисового винного оцту;
• 190 г борошна;
• 110 г червоної риби;
• 1 яйце;
• 1 перець халапеньйо;
• 1 червоний перець;
• 1 пучок зеленого цибулі.

Процес приготування:

Подрібніть зелена цибуля, червоний перець і пекучий халапеньо наріжте тонкими кільцями.

Розбавте розсипчасту текстуру борошна прохолодною водою, додайте яйце, ретельно перемішайте.

Додайте сіль, спеції і замісіть тісто.

Рибне філе наріжте акуратними кубиками, змішайте з овочами і додайте в тісто.

Нагрійте сковороду, смажте млинці з рибою 3-6 хвилин з кожного боку.

Зробіть список використаних інгредієнтів іншими морепродуктами, наприклад креветками або маленькими восьминогами. Така зміна додасть млинців не тільки ресторанного лиску і дорожнечі, але і неймовірних смакових акцентів.