Насамперед – правильне харчування!
Що допоможе, якщо ви виявили у себе симптоми гастродуоденіту? Дієта і тільки дієта! Звичайно, лікар призначить вам медикаментозне лікування, однак без коригування харчування не буде позитивного результату.
Що включає в себе дієта при гастродуоденіті? Перш ніж перейти до списків дозволених і заборонених продуктів, слід запам’ятати кілька принципів, на яких ґрунтується вся програма харчування. По-перше, поглинати їжу слід маленькими порціями, розподіливши прийоми їжі на п’ять або навіть шість разів на день. По-друге, слід уникати твердих страв, віддаючи переваги разваристым каш, пюре, перетертому м’яса і так далі. По-третє, страви слід подавати на стіл в теплому вигляді, щоб не травмувати і без того уражену слизову шлунка. І по-четверте, продукти краще варити, тушкувати або запікати, так як смажені, копчені та інші страви вважаються дуже шкідливими для хворого шлунка.
Отже, що ж можна вживати в їжу? Список досить великий. Перш за все, можна їсти нежирний сир, кефір або вершки. Не забувайте про каші та супи, тільки вони повинні бути розвареними і перетертими. М’ясо і риба, приготовані правильно (відварні або протушкувалися), повинні бути м’якими і нежирними. А що можна сказати про овочі? Намагайтеся менше їсти картоплі, а віддайте перевагу моркви, гарбуза, кольорової капусти і буряка. Чи можна вживати фрукти? Так, проте не все, і тільки в запеченому вигляді.
Якщо вас при гастродуоденіті турбує підвищена кислотність, то урізноманітніть свій раціон свіжовичавленими соками, яйця некруто і медом. Якщо ж ви страждаєте від зниженої кислотності, то побалуйте себе сухими бісквітами, солодкими фруктами, твердими сирами.
Виключіть з раціону сіль, здобу, гострі спеції, майонез і різні соуси з магазину.
