Якість їжі
Відповідаючи на друге питання, фахівці кажуть, що приготування їжі в ресторанах і кафе не сильно різниться з тим же самим процесом на фабриці їжі в аеропорту. Однак заради безпеки пасажирів і для звичайної обережності при приготуванні бортового харчування заборонено використовувати вершки тваринного походження і сирі продукти, а також подавати сир і м’ясо середньої прожарки.
Поширена технологія Cook and Chill використовується для приготування гарячої їжі. Такий метод складається з трьох основних етапів – теплової обробки, шокового охолодження та заморозки. Ця технологія дозволяє зберігати їжу при температурі -18 С до 30 діб.
Заправка літака
Літаки в Домодєдово можуть заправляти двома головними способами. Перший і найочевидніший – це коли до літака підвозять машину з паливом. Другий більш рідкісний і маловикористовуваний – заправка безпосередньо на стоянці з допомогою насоса. Позаду Домодєдово знаходиться перон, де прокладені трубопроводи з паливом. Майже всі місця стоянки літаків обладнані насосами, що дозволяють заправлятися мало не «від асфальту».
