Похідний варіант
Береться електроплитка, вона включається на повну потужність, на плитку ставлять металеву ємність зі стружкою плодової деревини. Також знадобиться металева бочка. У бочки видаляють дно (вона без дна і кришки). Ця бочка ставиться над електроплиткою (електроплитка стоїть на місці, де було дно ємності). В середині бочки свердляться отвори (4-6 на одному рівні), в неї опускається решітка (на неї викладаються продукти для копчення), в отвори вставляються прутки, вони будуть утримувати решітку. Коли плитка розігрівається, то стружка починається тліти та диміти, процес копчення починається. Бочку не зовсім щільно накривають листом фанери або чимось іншим. Це варіант на швидку руку. Ні для ємності під стружки, ні для електроплитки таке копчення не піде на користь. Але якщо використовувати такий метод не кожен день, а раз або два в сезон, то цілком гідний дачний варіант.
Висновок
Найпростіші моделі димогенераторів для холодного копчення, які можна купити, стоять далеко за п’ять тисяч рублів, а більш гідні варіанти вдвічі-втричі дорожче. Самостійне виготовлення пристрою помітно економить ваш бюджет. Ми описали простий пристрій і основні його доопрацювання. Ви можете створити і щось краще. Допоможуть ознайомитися з виготовленими своїми руками дымогенераторами фото. Існує багато відмінних оригінальних ідей і готових варіантів.
