Матеріали для димогенератора
Для того щоб виготовити димогенератор своїми руками, нам знадобиться:
- Зварювальний апарат (будь-якого типу).
- Болгарка.
- Металева труба (округла або профільована).
- Лист металу.
- Труба ¾ дюйма.
- Труба ¼ дюйма.
- Металева сітка.
- Компресор і штуцери для нього.
- Прутки арматури.
Матеріали доступні і порівняно недорогі. Якщо все необхідне у вас є в наявності, то процес виготовлення димогенератора для копчення своїми руками займе всього пару годин.
Побутовий варіант
Якщо ви не плануєте коптити в промислових обсягах, то можна зупинитися на простій моделі. В її основу ляже труба з металу. Труба стане корпусом для вашого димогенератора для коптильні. Своїми руками ви згодом начиніть трубу ошурками і стружками плодових дерев (яблуня, груша, вишня та інше).
Деревна стружка буде спалахувати знизу, а дим від згоряння стане підніматися вгору (за законами фізики), а до верхньої частини труби буде приварений спеціальний відвід до камери коптильні. Для підвищеної тяги диму у верхній частині корпусу (труби) слід підключити компресор (невеликої потужності). Його продуктивність повинна знаходитися в межах 1-2 літрів в хвилину. По суті, підійде компресор для побутового акваріума або ж робочий агрегат від старого звичайного холодильника. Звичайно ж, краще вибирати акваріумний компресор, який має можливість регулювання інтенсивності подачі диму.
З цього димогенератора повинен виходити злегка теплий дим. Багаття не слід розпалювати занадто сильно, досить невеликого обсягу диму. Але цей момент ви освоїте з досвідом. Як з’ясовується, зовсім не складно виготовити димогенератор для холодного копчення своїми руками. Фото прикладів таких саморобних агрегатів ви можете знайти в статті.
