Варіанти приготування салату “Кали”: рецепти, фото, характеристика

Салат «Кали», покроковий рецепт якого представлений в цьому огляді, став широко поширений порівняно недавно. Поєднання інгредієнтів в салаті дуже вдале: гриби, м’ясо курки, ананас, овочі, сир. Всі вхідні до складу продукти з неяскравим і досить м’яким смаком роблять страву ситним і ніжним.

Салат має оригінальне оформлення, прикрасить стіл, накритий за будь-якої святкової події, і чудово замінить собою вазу з квітами.

Рецепт салату «Кали» з фото № 1

По цьому рецепту салат викладається шарами і прикрашається перед подачею.

Продукти для салату:

  • куряче філе;
  • сир (твердий сорт);
  • гриби (бажано печериці);
  • ананаси (в банку або свіжий);
  • яйця;
  • морква;
  • цибуля (ріпчаста);
  • майонез;
  • кропова зелень;
  • пластини плавленого сиру.

Етапи приготування

  • М’ясо відварюємо у воді з дрібкою солі 20 хвилин, даємо охолонути, нарізаємо на шматочки невеликого розміру.
  • Варену моркву очищаємо, подрібнюємо на тертці.
  • Яйця, зварені круто, подрібнюємо.
  • Сир трьом за допомогою терки.
  • З ананасів виливаємо сироп і нарізаємо шайби на кубики невеликого розміру.
  • Нарізані скибочками гриби з’єднуємо з півкільцями цибулі і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.
  • Приступаємо до викладання шарів: у плоску тарілку кладемо курку, розрівнюємо і змащуємо майонезом, зверху викладаємо ананаси, далі сир і смаження. Наступний шар – морква. Рясно змащуємо майонезом, присипаємо яєчної крихтою і знову покриваємо майонезом.
  • Зверху посипаємо блюдо подрібненою зеленню кропу і відправляємо салат в холодильник на пару годин.

Для прикраси платівки сиру згортаємо в кульок (квітка кали), моркву нарізаємо на брусочки і робимо з них серцевину квіток, листя і стебла виготовляємо з зеленого лука. Отриманими квітами прикрашаємо поверхню салату.

Рецепт салату «Кали» нескладний у приготуванні, займає близько 70 хвилин. Салат не є вегетаріанським. Калорійність страви – 320 ккал.

Поради:

  • По можливості бажано замість консервованих ананасів використовувати свіжі. Вони більш тверді, менш солодкі і зроблять блюдо свіже.
  • Морква не варто перетравлювати, бажано, щоб вона була наполовину твердою.
  • Після смаження грибів рідина зі сковороди не повинна потрапити в основне блюдо.