Салат «Кали», покроковий рецепт якого представлений в цьому огляді, став широко поширений порівняно недавно. Поєднання інгредієнтів в салаті дуже вдале: гриби, м’ясо курки, ананас, овочі, сир. Всі вхідні до складу продукти з неяскравим і досить м’яким смаком роблять страву ситним і ніжним.
Салат має оригінальне оформлення, прикрасить стіл, накритий за будь-якої святкової події, і чудово замінить собою вазу з квітами.
Рецепт салату «Кали» з фото № 1
По цьому рецепту салат викладається шарами і прикрашається перед подачею.
Продукти для салату:
- куряче філе;
- сир (твердий сорт);
- гриби (бажано печериці);
- ананаси (в банку або свіжий);
- яйця;
- морква;
- цибуля (ріпчаста);
- майонез;
- кропова зелень;
- пластини плавленого сиру.
Етапи приготування
- М’ясо відварюємо у воді з дрібкою солі 20 хвилин, даємо охолонути, нарізаємо на шматочки невеликого розміру.
- Варену моркву очищаємо, подрібнюємо на тертці.
- Яйця, зварені круто, подрібнюємо.
- Сир трьом за допомогою терки.
- З ананасів виливаємо сироп і нарізаємо шайби на кубики невеликого розміру.
- Нарізані скибочками гриби з’єднуємо з півкільцями цибулі і обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.
- Приступаємо до викладання шарів: у плоску тарілку кладемо курку, розрівнюємо і змащуємо майонезом, зверху викладаємо ананаси, далі сир і смаження. Наступний шар – морква. Рясно змащуємо майонезом, присипаємо яєчної крихтою і знову покриваємо майонезом.
- Зверху посипаємо блюдо подрібненою зеленню кропу і відправляємо салат в холодильник на пару годин.
Для прикраси платівки сиру згортаємо в кульок (квітка кали), моркву нарізаємо на брусочки і робимо з них серцевину квіток, листя і стебла виготовляємо з зеленого лука. Отриманими квітами прикрашаємо поверхню салату.
Рецепт салату «Кали» нескладний у приготуванні, займає близько 70 хвилин. Салат не є вегетаріанським. Калорійність страви – 320 ккал.
Поради: