Вітаміни
Корисні властивості червоний перець має завдяки наявності в його складі мікроелементів і мінералів, які впливають на організм людини. Так, у складі кожної перчинки є чималий вміст каротину, завдяки чому забезпечується його червоне забарвлення. Крім цього, фахівці виділяють високий вміст в структурі такого продукту вітамінів групи В, С і А. крім усього цього, у структурі перцю можна спостерігати такі компоненти, як білки і цукор, а також великий вміст ефірних масел, які дуже часто використовують у медицині і косметології.
Крім усього цього, в числі корисних компонентів можна зустріти такі найменування, як фосфор, натрій, а також селен і цинк, які мають найсприятливіший вплив на різні системи органів людини. Крім вітамінів і мікроелементів, у складі червоного гострого перцю є кілька видів жирних кислот: олеїнова, капріновая, пальмитолеиновая, міристинова, а також лауринова. Крім цього, дана приправа у свіжому вигляді має невеликий вміст Омега-3 і Омега-6.
Корисні властивості
Пекучий перець вважається дуже корисним компонентом, особливо якщо правильно застосовувати його в кулінарії. Ця приправа здатна збуджувати апетит, завдяки чому поліпшується робота травної системи організму. Крім цього, він сприятливо впливає на роботу підшлункової залози, стимулюючи її до вироблення життєво важливих ферментів.
Деякі лікарі помітили корисні властивості червоного гострого перцю, які направлені на роботу серця і судин. За результатами багатьох досліджень, люди, які регулярно вживають в їжу червоний перець, не мають проблем із зором. Проте ця особливість стосується тільки тих людей, які вживають стручковий червоний перець чилі – любителі використовувати його в молотом вигляді в якості приправи можуть не спокушатися. Нерідко такий продукт застосовують для профілактики і лікування артриту та ревматизму.
Містяться в червоному перці вітаміни позитивно впливають на зміцнення імунної системи.
