Як правильно заварити чай
Воду для чаю потрібно фільтрувати або відстоювати перед використанням. Це значною мірою поліпшить смакові якості отриманого напою.
Заварювати чай найкраще в порцеляновому посуді. Металеві та пластикові судини можуть зіпсувати смак напою. Чайник перед заварюванням потрібно помити і просушити.
Воду потрібно довести до стану, коли вона наповниться масою бульбашок. Варто трохи перетримати її, й рідина негативно позначиться на властивостях чаю, в тому числі і цілющих. Якщо ж вода буде недостатньо гарячою, напій просто не завариться.
Розрахунок заварки йде один до одного, тобто на одну чашку піде одна ложка. Додатково можна додати ще одну на весь чайник (порція самого заварника).
Вода наливається на дві третини об’єму чайника, і закривається кришка. Зверху обов’язково кладеться щільна серветку або рушник. Залишилася норма води доливають через 2 хвилини після початку процесу настоювання.
Для чаю в пакетиках спосіб заварювання набагато простіше: покласти пакетика в чашку, залити окропом і настоювати протягом 3-5 хвилин.
