Готуємо яйця і кунжут
Окремо на сковороді смажать яйця. На рослинному маслі обсмажують по одному яйцю, намагаючись, щоб воно виходило овальної форми. Знімають. На сухій сковороді протягом пари хвилин смажать кунжут за рецептом. Фото біфштекса з свинини показує, наскільки ошатним виходить страва! Можна починати його збирати. На тарілку кладуть сам біфштекс. На нього укладають яйце. Зверху посипають кунжутом.
Подають таку страву з гарніром з овочів.
Запечений варіант страви: інгредієнти
Біфштекс зі свинини можна не тільки приготувати на сковороді, але і запекти. Для цього беруть наступні продукти:
- 700 грам свинини;
- шість яєць;
- чайну ложку солі;
- одну велику цибулину;
- стільки ж спецій для м’яса;
- по чайній ложці сушеного кропу і петрушки;
- сто грам адигейського сиру.
Для такого варіанту страви краще всього підходить свиняча шия.
Приготування біфштекса з свинини: фото та опис
М’ясо миють і пропускають через м’ясорубку. Краще відразу з ним пропустити і цибулю. Тоді фарш буде більш ніжним. У готовий фарш кладуть всі спеції, також розбивають одне куряче яйце. Ретельно змішують всі інгредієнти.
Духовку ставлять на 200 градусів. З фаршу формують коржики. Повинно вийти п’ять штук. На деко кладуть пергамент. На нього розкладають біфштекси. У кожному роблять невелике заглиблення, щоб помістилося яйце. Відправляють фарш в духовку на десять хвилин.
В цей час труть на дрібній тертці сир. Коли проходить десять хвилин, акуратно виймають біфштекси, поглиблення насипають сир. Відправляють ще на десять хвилин у духовку.
Через це час знову дістають біфштекс. У кожне поглиблення розбивають яйце. Краще спочатку наливати жовток, а потім білок. Знову відправляють на десять хвилин.
Такий гарний варіант біфштекса можна подавати з яскравими овочами і зеленню.
