Біфштекс з яйцем: класика
Для приготування такого варіанту біфштекса з свинини потрібно взяти такі продукти:
- 400 грам свинини;
- чотири великих яйця;
- одну велику цибулину;
- сіль і перець за смаком;
- рослинна олія для смаження;
- чайну ложку будь-яких спецій для м’яса (можна взяти готові, а можна зібрати самим, наприклад, з сушеного часнику і майорану);
- столову ложку кунжуту.
Готується такий стейк зі свинини на сковороді. За рахунок яєць страва виходить ошатним. А кунжут надає йому родзинку.
Покроковий рецепт смачного і красивого страви
Свинину ретельно миють, просушують з допомогою серветки. Пропускають через м’ясорубку. Біфштекси краще готувати з домашнього фаршу, тоді у них краще буде консистенція. Цибулю ріжуть не дуже дрібно, щоб шматочки відчувалися в готовому блюді. З’єднують цибулю і свинячий фарш, додають сіль і перець, приправляють обраними спеціями. Яйце фарш додавати не потрібно, щоб він не розтікся в процесі приготування.
На сковороді розігрівають масло. Коли вона сильно нагріється, з отриманого фаршу формують овальні котлетки, досить плоскі, розкладають на сковороду і обсмажують з двох сторін до готовності. З такої кількості зазвичай роблять чотири штуки. Якщо виходить, то потрібно збільшити кількість яєць. По одному на кожну отриману котлету.
Біфштекси готові! Потрібно тепер підготувати інші інгредієнти.
